Gilde Gourmet-Biker auf Tour durch die Schwäbische Alb und das Donau-& Neckartal
Frankfurt. Die „GILDE Gourmet Biker“, eine Gruppe von insgesamt rund 35 dem Fleischerhandwerk und den [...]
Nationalmannschaft des deutschen Fleischerhandwerks: neue Mitglieder und Förderer
Frankfurt am Main. Mit einer kleinen Zeremonie im Rahmen der IFFA begrüßte die Nationalmannschaft des [...]
Restaurant und Buffet: Mitnahme nicht verzehrter Speisen kein Problem
Berlin. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat Verbraucher ermutigt, nicht verzehrte Speisen aus dem [...]
Nielsen Shopper Trends 2019: der Wunsch nach Frische
Frankfurt am Main. Deutsche Verbraucher kaufen zunehmend bewusster und achten besonders auf Frische, Herkunft und [...]
Food Report 2020: von Snackification und Urban Food
Frankfurt am Main/Wien. Der jährliche Food Report der österreichischen Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin Hanni Rützler genießt [...]
Fleischlos: Hype um den Beyond Burger
Neckarsulm. Der Coup ist Lidl nicht so recht geglückt. Der Lebensmitteldiscounter mit Sitz in Neckarsulm [...]
IFFA 2019: Trends und Technologien beim neuen Rundlauf entdecken
Frankfurt am Main. Vom 4. bis 9. Mai wird die IFFA wieder Treffpunkt der internationalen [...]
Fleischerhandwerk 2018: Gute Ergebnisse trotz hoher Auslastung
Frankfurt am Main. Auch 2018 ist für das Fleischerhandwerk wieder mit einem Umsatzplus zu rechnen, [...]
Ernährungsindustrie 4.0: Digitalisierung bringt mehr Transparenz
Berlin. Die Unternehmen der Ernährungsindustrie sind überzeugt: In zehn Jahren wird sich die Lebensmittelindustrie radikal [...]
Verbraucher: Bereitschaft zu Mehrausgaben für Fleisch
New York/Frankfurt am Main. Die Deutschen schätzen aktuell ihre persönliche Finanzlage besser ein als noch [...]
Snackgeschäft: Wünsche der Zielgruppen berücksichtigen
Frankfurt am Main. Das Snacksegment zeigt weiterhin großes Entwicklungspotenzial. Das im Deutschen Fachverlag erschienene Snack [...]
Aus der Praxis: Läuft!
Läuft! "Deutschlands schnellster Metzger“ hat in seiner 35-jährigen Marathonkarriere schon an vielen internationalen [...]
