Hier finden Sie ausgewählte Beiträge aus unserem Gilde Magazin mit crossmedialen Mehrwerten in Form von zusätzlichen Informationen, die es nur online gibt. Machen Sie sich schlau über aktuelle Vertriebs- und Verkaufstrends und lesen Sie ausführliche Porträts von Metzgereibetrieben zwischen Tradition und Innovation – auch ganz bequem digital in unserem E-Paper.
Was die „Ballreich-Salami“ so besonders macht
Ein Pfälzer Original Zugegeben: Besonders groß bemessen ist die Verkaufsfläche der Metzgerei Ballreich im pfälzischen Dudenhofen nicht. Doch daran scheinen sich die rund 6.000 Einwohner nicht zu stören: Sie waren es auch schon vor der Pandemie gewohnt, [...]
Wo die ganze Welt zu Gast is(s)t
Wenn die ganze Welt zu Gast is(s)t Frankfurt-City. Da denkt man an Banker und Börse, Firmensitze, in denen vornehmlich englisch gesprochen wird und an den nicht weit entfernten Flughafen, der 81.000 Mitarbeiter beschäftigt. All dies prägt die [...]
Weshalb die Innung Lörrach-Waldshut in Indien rekrutiert
Bis 2036 fallen knapp 30 Prozent der aktuellen Erwerbstätigen weg, weil die so genannte Babyboomergeneration in Rente geht. Fast 13 Millionen Menschen fehlen dann dem Arbeitsmarkt. Eine Lücke, die die junge Generation nicht schließen kann, denn die 15- [...]
Instagram für Metzger: Wann lohnt sich bezahlte Reichweite?
Lohnt sich Instagram? Es geht um Bilder und Videos, die den Mittagstisch präsentieren, stolz die neuste Wurstkreation zeigen oder das Team vorstellen: Es gibt viele Möglichkeiten für Metzger, auf Instagram ihr Handwerk darzustellen. Das Netzwerk funktioniert vor [...]
Runter mit den Energiekosten
Wenn sich rund 80 Teilnehmer zu einer Videokonferenz einklinken, ist klar: Hier geht es um etwas, was viele interessiert. Tatsächlich stach das von der Handwerkskammer für Ostthüringen im Rahmen der Seminarreihe der Mittelstandsinitiative Energiewende und Klimaschutz veranstaltete Webinar [...]
Wo der Nachwuchs ostfriesisches Saltimbocca lernt
Vom Fleischer zum Caterer Die Straße „Herrenhausen“ im emsländischen Örtchen Lorup ist keine Einkaufsstraße. Entlang des Kopfsteinpflasters stehen Einfamilienhäuser. Einzelhandel? Fehlanzeige. Laufkundschaft? Woher denn, fernab der Hauptverkehrsstraße. Spielplatz statt Parkplatz. Doch inmitten dieser ruhigen Wohngegend gibt es [...]
Womit Andreas Kaufmann den Energiekosten begegnet
Nach authentischen Rezepturen Als wir am Dienstagvormittag Andreas Kaufmann besuchen, herrscht in der Zerlegung reger Betrieb. Rund zehn Mitarbeiter sind damit beschäftigt, stapelweise Satten an ausgelösten und fachgerecht zugeschnittenen (Edel-)Fleischstücken zu füllen. Noch zwei Schweine hängen vom [...]
Wie Sie Weihnachten vermarkten
Highlights zum Jahresende Es bleibt eine absolute Tradition: Beim Weihnachtsessen stehen Würstchen mit Kartoffelsalat auf der Beliebtheitsskala der Deutschen ganz oben. Das beweist die Untersuchung „Statista Global Consumer Survey“ vom November 2021. Rund jeder Dritte gab dies [...]
Was beim Firmenjubiläum alles erlaubt ist
Ein Grund zum Feiern An Geburtstagen zu feiern, ist selbstverständlich. Betriebsjubiläen sollten da keine Ausnahme sein. Im Gegenteil: Je länger ein Unternehmen am Markt ist, umso größer der Grund, warum es sich zu feiern lohnt! Denn Betriebe [...]
Der neue Trend: Wintergrillen
Die dritte Grillstudie, die das renommierte Marktforschungsinstitut NielsenIQ im April veröffentlichte, lässt mit einigen Überraschungen aufwarten: „Die Konsumenten grillen vermehrt wetterunabhängig”, kommentiert Geschäftsführer Fred Hogen ein zentrales Ergebnis. Konkret stellt er fest, dass sich immer mehr Haushalte im [...]