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Gilde Fußball-Cup 2024

Frankfurt am Main. Für den 15. Juni 2024 lud die ZENTRAG traditionell zum Gilde Fußball-Cup auf den Platz des FC Germania Frankfurt-Bergen-Enkheim ein. Am inzwischen sechsten Gilde Fußball-Cup nahmen im EM-Jahr 2024 wieder angeschlossene Mitgliedsbetriebe aus ganz Deutschland teil: [...]

Juni 17th, 2024|Gilde Newsletter|

„Fit für Azubis“: Ideen für mehr Nachwuchs

Frankfurt. Waren es 2012 noch 4.275 junge Männer und Frauen, die den Fleischerberuf erlernten, zählt die Branche zehn Jahre später nur noch 2.420 Auszubildende. Eine dramatische Entwicklung. Was tun, um diese Abwärtsspirale zu stoppen und wieder mehr junge [...]

Mai 28th, 2024|Gilde Newsletter|

Neue Frühstücksideen für mehr Umsatz!

Hamburg. Das überrascht nicht: Die zunehmende Urbanisierung führt zu immer längeren Arbeitswegen – inklusive Zeitverlusten durch Staus oder Verspätungen im Nahverkehr. Ebenso sorgt  die verbreitete Berufstätigkeit beider Elternteile dafür, dass die Menschen immer weniger Zeit für ein [...]

Mai 28th, 2024|Gilde Newsletter|

Urteil: Hülle und Clipse sind Teil der Füllmenge

Münster. Das Oberverwaltungsgericht hat entschieden, dass nicht essbare Wursthüllen und -clipse zur Füllmenge fertigverpackter Leberwurst gehören. Geklagt hatte ein in Nordrhein-Westfalen ansässiger Wurstwarenhersteller. Dieser wandte sich an das Gericht, weil der Landesbetrieb Mess- und Eichwesen NRW zwei Füllmengenkontrollen fertigverpackter [...]

Mai 28th, 2024|Gilde Newsletter|

Nachhaltigkeit wird den Deutschen wieder wichtiger

Nürnberg. Nachhaltiger Konsum nimmt wieder zu: Das zeigen die aktuellen Daten des GfK Nachhaltigkeitsindex. Nach einem vorübergehenden Einbruch im Herbst vergangenen Jahres setzte er seinen Aufwärtstrend in der aktuellen Erhebung deutlich fort. Mit 101,6 Punkten verbessert sich der Index [...]

Mai 28th, 2024|Gilde Newsletter|

Aktuelle Ernährungsstudie: Sehnsucht nach Unbeschwertheit

Frankfurt. Das Verhältnis der Menschen zum Thema Ernährung ist deutlich angespannter geworden, die Ansprüche an sich selbst sind gestiegen und gleichzeitig ist die Zufriedenheit gesunken: Das sind die zentralen Ergebnisse der repräsentativen Nestlé-Studie „So is(s)t Deutschland 2024“, die das [...]

Mai 28th, 2024|Gilde Newsletter|

Europäische Union und Trommeln für den Frieden

Müritz. Was hat ein Auszubildender des Fleischerhandwerkes mit der Europäischen Union (EU) zu tun? Im Sinne des Projekttages: „Respekt statt Rassismus: VIELFALT als Chance – COURAGE als Antwort“ und in Anbetracht der Wahlen am 09.Juni 2024 beschäftigten sich [...]

Mai 22nd, 2024|Presse|

ZENTRAG Generalversammlung 2024

Dresden/Frankfurt. Es ist eine schöne Tradition, dass die ZENTRAG-Generalversammlung alljährlich an einem anderen Ort in Deutschland stattfindet. 2024 war die sächsische Landesmetropole Dresden Austragungsort der wichtigen Veranstaltung, bei der neben der obligatorischen Bilanzierung des zurückliegenden Geschäftsjahres und der betriebswirtschaftlichen [...]

April 24th, 2024|Presse|

Trialoge 2024

Dresden/Frankfurt.  Der Termin ist alljährlich ein fester Programmpunkt im Veranstaltungskalender der Branche. In diesem Jahr startete die von den Verbünden AFMO, TIFA und ZENTRAG gemeinsam ausgerichtete Frühjahrmesse jedoch unter dem Motto TRIALOGE 2024 mit einem neuen Konzept. Den Schwerpunkt [...]

April 24th, 2024|Presse|

Jetzt im neuen Gilde-Magazin: So tickt die „Generation Z“

Frankfurt. Lebt die Generation Z, also die Altersgruppe der 16- bis 25-Jährigen, tatsächlich nur noch vegan? Und was denken die jungen Menschen über Fleischereien als Einkaufsstätte? Spannende Fragen, auf die es im neuen Gilde-Magazin detaillierte Antworten gibt. Nicht [...]

März 21st, 2024|Gilde Newsletter|
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