Mehr Erfolg beim Catering Für viele Fleischer-Fachgeschäfte ist der Partyservice schon lange gelebte Realität, während andere das Segment erst allmählich für sich entdecken. Das Angebot reicht von belegten Brötchen und Häppchen-Platten über Fingerfood-Buffets und ganze Menüs bis zur Rundumbetreuung großer Events. [...]
Leichter lernen mit E-Learning Wer sein Team mit E-Learning auf den neusten Stand bringen möchte, hat viele Möglichkeiten: Vom Online-Seminar über Web-Tutorials bis zu Podcasts oder Lehrfilmen auf Videoplattformen sind viele Inhalte und Schulungsthemen digital verfügbar. Dazu kommen Apps oder die Möglichkeit, sich [...]
Offenbach. – „Offen bleiben für das Ungewohnte, gerade in der Veränderung neue Optimierungs- und Kreativitätschancen sehen, seine Fähigkeiten neu vernetzen“ - dieses Credo von Dr. Volker Busch, Facharzt für Neurologie, Psychiatrie und Psychotherapie aus Regensburg, zog sich nicht nur [...]
Köln. Als weltweit größte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke gilt die Anuga in Köln als wegweisend für die Entwicklungen der Branche. Vom 5. bis 9. Oktober 2019 treffen sich dort wieder Aussteller und Fachbesucher aus aller Welt. Mit zehn [...]
Köln. Deutsche Verbraucher wünschen sich weniger Verpackungsmüll. Laut der aktuellen Analyse „Für die Tonne“ der internationalen Data and Analytics Group YouGov wählen 72 Prozent beim Einkauf bevorzugt Produkte, die möglichst wenig Müll verursachen. Vor allem Älteren ab 60 Jahren [...]
Hamburg. Produkte für den schnellen Unterwegsverzehr wie Smoothies, Fertigsalate oder Sandwiches werden meist als zeitlich unabhängige Zwischenmahlzeit verwendet (25 %). Etwa jeder fünfte Käufer genießt verzehrfertige Snacks wiederum als schnelles Frühstück (18 %) oder Mittagessen (20 %). Das geht [...]
Frankfurt am Main. Für den wirtschaftlichen Erfolg eines Fleischer-Fachgeschäftes ist Kundenorientierung ein wichtiger Faktor, so der Deutsche Fleischer-Verband. Ein kundenorientierter Verkauf steigert den Absatz an qualitativ hochwertigen Produkten, pusht den Umsatz und trägt zur Kundenbindung bei. Der DFV bietet [...]
Bad Zwischenahn. Ein alteingesessener Player aus der deutschen Wurstwarenbranche setzt mit Erfolg auf pflanzenbasierte Alternativen. Die Rügenwalder Mühle baut nach der ausgesprochen positiven Entwicklung im fleischfreien Sortiment dieses weiter aus – und verabschiedete sich dafür zu Septemberbeginn sogar von [...]
Frankfurt. – Der Gilde-Messestand der Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, ZENTRAG eG, auf der diesjährigen Fachmesse IFFA war nicht nur ein Forum vieler Informationen und Innovationen sowie des kollegialen Austausches, sondern stand auch wieder im Zeichen einer Spendenaktion für die [...]
Leidenschaft für Fleisch "Mittags kurz nach zwölf wird es voll im Gasthof Stadler. Dann sind sämtliche Tische besetzt. Dennoch hält sich der Geräuschpegel in Grenzen: Das liegt an der schallschluckenden Spezialdecke, die Matthäus Stadler hat einbauen lassen. [...]
