Alles aus einer Hand Jeden Montag kommt Landwirt Helmut Plüster mit seinem Trecker aus Breddenberg und bringt seine Schweine persönlich bei der Fleischerei Leggedör im ostfriesischen Weener vorbei. Enno Meinders aus Boen sorgt für die Rinder und [...]
Onlineshop: Erfolg im Netz Zu den Gewinnern der Pandemie zählt auf jeden Fall der Onlinehandel – auch der mit Lebensmitteln. „Seit Ausbruch der Corona-Krise kaufen fast doppelt so viele Verbraucher ihre Lebensmittel im Internet ein wie zuvor“, [...]
Mehr Lust auf Spezialitäten Wer Käse anbietet, sollte sich nicht auf das Standardsortiment beschränken, sondern sich auch mal an (regionale) Spezialitäten herantrauen. Und er muss wissen, was er verkauft, nur dann kann er die Kunden beraten.“ Das [...]
Die Aktion "Briefmarken für Bethel" hilft dabei beeinträchtigten Menschen einen erfüllten und strukturierten Arbeitsalltag zu ermöglichen. Die gespendeten Briefmarken werden dabei gesammelt, sortiert und für den Verkauf an Sammler aufbereitet. Somit erhalten behinderte Menschen in Bethel die Möglichkeit [...]
Frankfurt am Main/Berlin. Durch die zahlreichen Corona-Fälle in deutschen Schlachtbetrieben ist die gesamte Fleischbranche mit ihren Arbeitsbedingungen heftig in die Kritik geraten. Zur Verbesserung der Situation hat das Bundeskabinett mittlerweile ein Arbeitsschutzkontrollgesetz beschlossen, das im September im Bundestag beraten [...]
Berlin. In Deutschland – wie in der gesamten EU – besteht seit Ende 2016 für vorverpackte Lebensmittel eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung (ausgenommen ist das Lebensmittelhandwerk). Erklärtes Ziel von Bundesernährungsministerin Klöckner ist es, so das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), [...]
Bonn. Die vierstufige Haltungsform-Kennzeichnung für Fleisch, die der Lebensmittelhandel mit zahlreichen Partnern 2015 in Deutschland gestartet hat, finden 92 Prozent der Deutschen gut oder sehr gut. Das berichtet das Meinungsforschungsinstitut Forsa über die Ergebnisse einer Befragung, die es im [...]
Nürnberg. Der Skandal um massenhafte Corona-Infektionen in mehreren großen deutschen Schlachtunternehmen rückt die kleineren Schlachthöfe wieder in den Blick. So fordert etwa der Bund Naturschutz in Bayern (BN) eine Renaissance für handwerkliche Schlachtbetriebe: Es sei an der Zeit umzudenken [...]
Berlin. Verbraucher reagieren auf die Meldungen zu Corona-Erkrankungen in Schlachtbetrieben mit Kaufzurückhaltung: Sie kaufen Fleisch und Wurst bewusster ein und haben zudem die Menge reduziert. Das besagt eine Umfrage des Marktforschungsunternehmens POSpulse, das von Verbrauchern wissen wollte, worauf sie [...]
Unter dem Motto "Region stärken - Benachteiligungen für das Fleischerhandwerk beseitigen" hat die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks eine Petition aufgesetzt, um gemeinsam das Handwerk zu stärken und zu unterstützen. Um dem Motto gerecht zu werden, müssen allerdings Gesetze, die die [...]
