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Stark in der Region

Stark in der Region Seit Martin Bartsch nur noch das produziert, was ihm selbst schmeckt, bereitet ihm seine Arbeit wieder Freude. Vor gut 30 Jahren war das noch anders. „Wir waren abhängig vom Discount“, berichtet der Metzgermeister. [...]

Februar 25th, 2021|Gilde Magazin|

Die Theke als Highlight präsentieren

Die Theke als Highlight präsentieren Was macht eine gute Bedientheke aus? Wie stellt sie erfolgreiches Verkaufen sicher? Zum einen ist da natürlich die gesamte Ladeneinrichtung, die dem Kunden schon beim Betreten des Geschäfts Genuss und Kompetenz signalisiert [...]

Februar 25th, 2021|Gilde Magazin|

Lieferservice als neue Chance

Lieferservice als neue Chance Fast ein Viertel (22 %) der deutschen Verbraucher hat im Sommer während der Corona-Pandemie Lebensmittel online bestellt und sich diese liefern lassen oder sie selbst abgeholt. Die große Mehrheit (82 %) derjenigen, die [...]

Februar 25th, 2021|Gilde Magazin|

Kulinarische Erlebnisse

Kulinarische Erlebnisse Wenn Peter Kraus seine Burgersprechstunde abhält, dann stehen die Bürger von Hennef-Geistingen Schlange. Drei- bis vierhundert frisch gegrillte Patties im Burger-Bun samt selbst gemachtem Coleslaw-Salat sind dann schnell weg – und viele Kunden glücklich. Das [...]

Februar 25th, 2021|Gilde Magazin|

Fleischerhandwerk: Das Wohl der Tiere hat zunehmend Bedeutung

Frankfurt. Das Thema „Wohl der Tiere“ sehen die Betriebe des Fleischerhandwerks als zunehmend wichtig an. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Befragung, die der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) im Oktober 2020 bei seinen Mitgliedern durchgeführt hat. Etwa zwei Drittel der [...]

Dezember 4th, 2020|Gilde Newsletter|

Verbraucherumfrage: Beliebtheit von Take-away und Lieferservice wächst

Düsseldorf. Während des zweiten Lockdowns im Rahmen der Corona-Maßnahmen haben zunehmend mehr Betriebe der Gastronomie auf Liefer- und Take-away-Services umgestellt, um damit ihre Umsatzverluste zumindest ein Stück weit in den Griff zu bekommen. Die Bereitschaft der Verbraucher für [...]

Dezember 4th, 2020|Gilde Newsletter|

Beliebte Snacks: Was Berufstätige während des Arbeitstages essen

Mannheim/Wien. Die EU-geförderte Kampagne „Snack5“ des 5 am Tag e.V. aus Deutschland und die Agrarmarkt Austria Marketing (AMA) aus Österreich haben zwischen August und September 2020 in Online-Panels mehr als 900 berufstätige Erwachsene in Deutschland und Österreich zur Art [...]

Dezember 4th, 2020|Gilde Newsletter|

Einkaufsverhalten: Nachhaltigkeitsaspekte werden wichtiger

Bonn/Göttingen. Die Corona-Pandemie wirkt sich auf das Einkaufsverhalten aus. Verbraucher achten beim Einkauf mehr auf Preise und Sonderangebote. Auch Nachhaltigkeitsaspekte wie Regionalität und der Verzicht auf Plastikverpackungen haben an Bedeutung gewonnen. Das meldet das Bundeszentrum für Ernährung mit [...]

Dezember 4th, 2020|Gilde Newsletter|

Foodexpertin: Trends, die auch nach der Corona-Krise bleiben

Berlin/Bonn. Für die „Zeit nach der Krise“ hat die bekannte Foodexpertin Karin Tischer (food & more) vier Trends hervorgehoben, von denen sie bleibende Bedeutung im Foodbereich erwartet. Das sei zum einen der Camping- und Caravaning-Hype, für den passende [...]

Dezember 4th, 2020|Gilde Newsletter|

Die Genussbotschafter

Die Genussbotschafter Verrücktes Corona-Jahr 2020 für die Metzgerei Hohl aus Affaltrach in Baden-Württemberg: Im März kaufen Kunden nahezu den gesamten Vorrat an Wurst- und Fleischkonserven auf. Der Verkaufsautomat vor dem Laden: wie leergefegt. Der Partyservice: komplett abgesagt. [...]

September 29th, 2020|Aus der Praxis, Gilde Magazin|
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