Frankfurt. Stabile und wachsende Umsätze im zurückliegenden Weihnachtsgeschäft – aber mehrheitlich sinkende Erträge: So stellt sich die aktuelle wirtschaftliche Lage im Fleischerhandwerk dar. Das jedenfalls zeigt die jüngste Branchenbefragung des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV). Rückblick auf das Weihnachtsgeschäft Rund [...]
Wiesbaden. Ab jetzt steht sie in einer Reihe mit regionalen, besonderen Spezialitäten wie etwa dem Südtiroler Speck oder der Thüringer Rostbratwurst: Hessens „Ahle Wurscht“ ist seit Mitte Februar eine geschützte geografische Angabe. Mit dieser Entscheidung darf sich [...]
Frankfurt. Kühlen, räuchern, kuttern, erhitzen: In Metzgereien ist der Strom-, Öl- und Gasverbrauch enorm. Nie war es so wichtig wie jetzt, den Betrieb auf Energieeffizienz zu trimmen. Denn gerade für das energieintensive Fleischerhandwerk sind die gestiegenen Energiekosten eine [...]
Ein Pfälzer Original Zugegeben: Besonders groß bemessen ist die Verkaufsfläche der Metzgerei Ballreich im pfälzischen Dudenhofen nicht. Doch daran scheinen sich die rund 6.000 Einwohner nicht zu stören: Sie waren es auch schon vor der Pandemie gewohnt, [...]
Wenn die ganze Welt zu Gast is(s)t Frankfurt-City. Da denkt man an Banker und Börse, Firmensitze, in denen vornehmlich englisch gesprochen wird und an den nicht weit entfernten Flughafen, der 81.000 Mitarbeiter beschäftigt. All dies prägt die [...]
Bis 2036 fallen knapp 30 Prozent der aktuellen Erwerbstätigen weg, weil die so genannte Babyboomergeneration in Rente geht. Fast 13 Millionen Menschen fehlen dann dem Arbeitsmarkt. Eine Lücke, die die junge Generation nicht schließen kann, denn die 15- [...]
Lohnt sich Instagram? Es geht um Bilder und Videos, die den Mittagstisch präsentieren, stolz die neuste Wurstkreation zeigen oder das Team vorstellen: Es gibt viele Möglichkeiten für Metzger, auf Instagram ihr Handwerk darzustellen. Das Netzwerk funktioniert vor [...]
Wenn sich rund 80 Teilnehmer zu einer Videokonferenz einklinken, ist klar: Hier geht es um etwas, was viele interessiert. Tatsächlich stach das von der Handwerkskammer für Ostthüringen im Rahmen der Seminarreihe der Mittelstandsinitiative Energiewende und Klimaschutz veranstaltete Webinar [...]
Düsseldorf/Frankfurt/Wiesbaden. Das negative Konsumklima der vergangenen Monate verschärft sich – und die Inflation hat andere Sorgen fast vollständig verdrängt: 57% der deutschen Verbraucher nennen Preiserhöhungen als ihre größte Sorge (Juni: 48%). Mehr als zwei Drittel (69%) erwarten auch in [...]
Berlin. Eigentlich empfahlen die Bundesratsausschüsse für Agrarpolitik und Verbraucherschutz sowie für Wirtschaft der Länderkammer bei ihrer Zusammenkunft Ende November, den Gesetzentwurf zur Kennzeichnung von Lebensmitteln mit der Haltungsform der Tiere abzulehnen. Daraus wurde aber nichts: Der Bundesrat befürwortete in [...]
