Alle Informationen aus dem Gilde Newsletter finden Sie hier auf einen Blick.
Jetzt im neuen Gilde-Magazin: So tickt die „Generation Z“
Frankfurt. Lebt die Generation Z, also die Altersgruppe der 16- bis 25-Jährigen, tatsächlich nur noch vegan? Und was denken die jungen Menschen über Fleischereien als Einkaufsstätte? Spannende Fragen, auf die es im neuen Gilde-Magazin detaillierte Antworten gibt. Nicht [...]
Online-Seminar zur Vielfalt der Schlachtmöglichkeiten
München. Vor allem für Nachwuchskräfte und Auszubildende im Fleischerhandwerk dürfte dieses Online-Seminar von Interesse sein: Der Bayerische Bauernverband verschafft einen Überblick über die unterschiedlichen Schlachtmöglichkeiten, zum Beispiel, was eine hofnahe Schlachtung konkret bedeutet und welche Voraussetzungen hierfür vorliegen [...]
Discounter werben mit mehr Tierwohl
Mühlheim (Ruhr)/Bad Wimpfen. Die beiden großen Discounter Aldi und Lidl wollen mit weiteren Versprechen beim Thema Tierwohl punkten. Ab sofort verspricht Aldi Süd, Putenfrischfleisch nur noch aus Haltungsform 3 (Außenklima) und aus deutscher Herkunft anzubieten. Bis 2030 will das [...]
Das erwarten die Deutschen von der Ernährungspolitik
Köln. Fragt man Verbraucher nach ihren Vorschlägen zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten, wird klar: Statt strengerer Regulierungen wünschen sie sich mehr Ernährungsinformationen und den Ausbau der Ernährungsbildung in den Schulen. Das zeigt eine repräsentative Verbraucherumfrage der GfK im Auftrag des [...]
DGE erntet Kritik für neue Ernährungsempfehlungen
Frankfurt. Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) neu überarbeiteten, lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutschland stoßen auf Kritik. In der neuen Richtlinie heißt es: „Eine gesundheitsfördernde und ökologisch nachhaltigere Ernährung besteht zu mehr als ¾ aus pflanzlichen Lebensmitteln und [...]
Veganuary 2024 steht in den Startlöchern
York. Auch im kommenden Januar will die gemeinnützige Organisation Veganuary wieder Menschen dazu motivieren, sich im ersten Monat des Jahres und darüber hinaus vegan zu ernähren. Inzwischen ist die Aktion für den gesamten deutschen Lebensmittelhandel eine Pflichtveranstaltung. [...]
Neue Mitarbeiter – gefunden über Social Media
Frankfurt. Stolz berichtet Melita Schuller vom Metzgerei- und Hotelmittelständler Hamm, wie sie über eine Social-Media-Agentur bereits mehrfach neue Mitarbeiter fand und einstellte. Der Online-Dienstleister nennt eine Erfolgswahrscheinlichkeit von bei Fachverkäufern nahezu 100 Prozent. Thema im Gilde-Magazin Ist [...]
Das spricht für eine abwechslungsreiche Ernährung – mit Fleisch
Bonn. Diplom-Oecotrophologin Barbara Krieger-Mettbach ist sich sicher: Nie seien die Informationen zum Thema Ernährung so facettenreich, widersprüchlich, vielseitig interpretierbar und die Kommunikationswege so zahlreich gewesen, wie heute. Das aber verunsichere viele ernährungsinteressierte Verbraucher. „Sie wollen klare Ernährungsregeln. Je strenger [...]
Neues Herkunftszeichen: „Gutes aus deutscher Landwirtschaft“
Berlin/Bonn. Zwar lehnte die Ampelkoalition eine von der CDU/CSU-Bundestagsfraktion geforderte Wiedereinführung einer nationalen Agrar-Marketingagentur („CMA 2.0“) ab. Doch immerhin gibt es mit Beginn des neuen Jahres ein neues Signet, welches für Authentizität und echtes „Made in Germany” stehen soll. [...]
Weihnachtseinkäufe 2023: Gutscheine und Lebensmittel beliebteste Präsente
Heilbronn. Die Bundesbürger schnallen den Gürtel zwar enger und planen, die Geschenkbudgets zu Weihnachten noch weiter zu kürzen: 27% der Erwachsenen wollen ihre Ausgaben für Geschenke im Vergleich zum Vorjahr deutlich reduzieren. Weitere 40% planen leichte Einsparungen. Somit sinkt [...]