Alle Informationen aus dem Gilde Newsletter finden Sie hier auf einen Blick.
Gilde Fußball-Cup 2024
Frankfurt am Main. Für den 15. Juni 2024 lud die ZENTRAG traditionell zum Gilde Fußball-Cup auf den Platz des FC Germania Frankfurt-Bergen-Enkheim ein. Am inzwischen sechsten Gilde Fußball-Cup nahmen im EM-Jahr 2024 wieder angeschlossene Mitgliedsbetriebe aus ganz Deutschland teil: [...]
„Fit für Azubis“: Ideen für mehr Nachwuchs
Frankfurt. Waren es 2012 noch 4.275 junge Männer und Frauen, die den Fleischerberuf erlernten, zählt die Branche zehn Jahre später nur noch 2.420 Auszubildende. Eine dramatische Entwicklung. Was tun, um diese Abwärtsspirale zu stoppen und wieder mehr junge [...]
Neue Frühstücksideen für mehr Umsatz!
Hamburg. Das überrascht nicht: Die zunehmende Urbanisierung führt zu immer längeren Arbeitswegen – inklusive Zeitverlusten durch Staus oder Verspätungen im Nahverkehr. Ebenso sorgt die verbreitete Berufstätigkeit beider Elternteile dafür, dass die Menschen immer weniger Zeit für ein [...]
Urteil: Hülle und Clipse sind Teil der Füllmenge
Münster. Das Oberverwaltungsgericht hat entschieden, dass nicht essbare Wursthüllen und -clipse zur Füllmenge fertigverpackter Leberwurst gehören. Geklagt hatte ein in Nordrhein-Westfalen ansässiger Wurstwarenhersteller. Dieser wandte sich an das Gericht, weil der Landesbetrieb Mess- und Eichwesen NRW zwei Füllmengenkontrollen fertigverpackter [...]
Nachhaltigkeit wird den Deutschen wieder wichtiger
Nürnberg. Nachhaltiger Konsum nimmt wieder zu: Das zeigen die aktuellen Daten des GfK Nachhaltigkeitsindex. Nach einem vorübergehenden Einbruch im Herbst vergangenen Jahres setzte er seinen Aufwärtstrend in der aktuellen Erhebung deutlich fort. Mit 101,6 Punkten verbessert sich der Index [...]
Aktuelle Ernährungsstudie: Sehnsucht nach Unbeschwertheit
Frankfurt. Das Verhältnis der Menschen zum Thema Ernährung ist deutlich angespannter geworden, die Ansprüche an sich selbst sind gestiegen und gleichzeitig ist die Zufriedenheit gesunken: Das sind die zentralen Ergebnisse der repräsentativen Nestlé-Studie „So is(s)t Deutschland 2024“, die das [...]
Jetzt im neuen Gilde-Magazin: So tickt die „Generation Z“
Frankfurt. Lebt die Generation Z, also die Altersgruppe der 16- bis 25-Jährigen, tatsächlich nur noch vegan? Und was denken die jungen Menschen über Fleischereien als Einkaufsstätte? Spannende Fragen, auf die es im neuen Gilde-Magazin detaillierte Antworten gibt. Nicht [...]
Online-Seminar zur Vielfalt der Schlachtmöglichkeiten
München. Vor allem für Nachwuchskräfte und Auszubildende im Fleischerhandwerk dürfte dieses Online-Seminar von Interesse sein: Der Bayerische Bauernverband verschafft einen Überblick über die unterschiedlichen Schlachtmöglichkeiten, zum Beispiel, was eine hofnahe Schlachtung konkret bedeutet und welche Voraussetzungen hierfür vorliegen [...]
Discounter werben mit mehr Tierwohl
Mühlheim (Ruhr)/Bad Wimpfen. Die beiden großen Discounter Aldi und Lidl wollen mit weiteren Versprechen beim Thema Tierwohl punkten. Ab sofort verspricht Aldi Süd, Putenfrischfleisch nur noch aus Haltungsform 3 (Außenklima) und aus deutscher Herkunft anzubieten. Bis 2030 will das [...]
Das erwarten die Deutschen von der Ernährungspolitik
Köln. Fragt man Verbraucher nach ihren Vorschlägen zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten, wird klar: Statt strengerer Regulierungen wünschen sie sich mehr Ernährungsinformationen und den Ausbau der Ernährungsbildung in den Schulen. Das zeigt eine repräsentative Verbraucherumfrage der GfK im Auftrag des [...]