Alle Informationen aus dem Gilde Newsletter finden Sie hier auf einen Blick.
Lebensmittelsicherheit: Schadstoffe in To-go Bechern
Berlin. Mehrweggeschirr aus Bambusfasern oder Maismehl gilt als nachhaltige Alternative zu Einwegprodukten, kann aber bei häufiger Verwendung gesundheitliche Risiken bergen. Darauf weist das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hin und stützt sich dabei auf Untersuchungen des Bundesinstituts für [...]
Internationale Grüne Woche: Trends der Lebensmittelwirtschaft
Berlin. Die Internationale Grüne Woche in Berlin, die am 17. Januar 2020 startet, gilt auch als Trendshow der Lebensmittelbranche. Am Gemeinschaftsstand der Lebensmittelwirtschaft präsentieren hier unter dem Motto „Wie schmeckt die Zukunft?“ zahlreiche Impulsgeber aus den Bereichen Industrie, Handel, [...]
Bundesverband der Regionalbewegung: Fleischerhandwerk „vom Aussterben bedroht“
Berlin/Feuchtwangen. Der Bundesverband der Regionalbewegung e.V. hat kürzlich mit einer Aktion vor dem Brandenburger Tor in Berlin auf die dramatische Situation der regionalen Nahversorger aufmerksam gemacht und schlägt unter dem Motto „Rote Liste Nahversorger“ Alarm: Der Abwärtstrend sei besorgniserregend, [...]
DFV: Hohe Schweinepreise als Herausforderung für das Fleischerhandwerk
Frankfurt am Main. Der Deutsche Fleischerverband (DFV) sieht das Fleischerhandwerk durch den vermehrten Export von Schweinefleisch nach China vor neuen Herausforderungen. Allein seit Jahresbeginn seien die Preise für Schweine um mehr als 40 Prozent gestiegen, so eine Pressemitteilung. Grund [...]
Anuga: Trends auf der internationalen Branchenmesse für Lebensmittel und Getränke
Köln. Als weltweit größte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke gilt die Anuga in Köln als wegweisend für die Entwicklungen der Branche. Vom 5. bis 9. Oktober 2019 treffen sich dort wieder Aussteller und Fachbesucher aus aller Welt. Mit zehn [...]
Studie: Verbraucher wollen umweltfreundliche Verpackungen
Köln. Deutsche Verbraucher wünschen sich weniger Verpackungsmüll. Laut der aktuellen Analyse „Für die Tonne“ der internationalen Data and Analytics Group YouGov wählen 72 Prozent beim Einkauf bevorzugt Produkte, die möglichst wenig Müll verursachen. Vor allem Älteren ab 60 Jahren [...]
Unterwegsverzehr: Jüngere snacken öfter
Hamburg. Produkte für den schnellen Unterwegsverzehr wie Smoothies, Fertigsalate oder Sandwiches werden meist als zeitlich unabhängige Zwischenmahlzeit verwendet (25 %). Etwa jeder fünfte Käufer genießt verzehrfertige Snacks wiederum als schnelles Frühstück (18 %) oder Mittagessen (20 %). Das geht [...]
Deutscher Fleischer-Verband: Optimierung durch Verkaufs-Check
Frankfurt am Main. Für den wirtschaftlichen Erfolg eines Fleischer-Fachgeschäftes ist Kundenorientierung ein wichtiger Faktor, so der Deutsche Fleischer-Verband. Ein kundenorientierter Verkauf steigert den Absatz an qualitativ hochwertigen Produkten, pusht den Umsatz und trägt zur Kundenbindung bei. Der DFV bietet [...]
Rügenwalder Mühle: Erfolg mit fleischlosen Alternativen
Bad Zwischenahn. Ein alteingesessener Player aus der deutschen Wurstwarenbranche setzt mit Erfolg auf pflanzenbasierte Alternativen. Die Rügenwalder Mühle baut nach der ausgesprochen positiven Entwicklung im fleischfreien Sortiment dieses weiter aus – und verabschiedete sich dafür zu Septemberbeginn sogar von [...]
Nationalmannschaft des deutschen Fleischerhandwerks: neue Mitglieder und Förderer
Frankfurt am Main. Mit einer kleinen Zeremonie im Rahmen der IFFA begrüßte die Nationalmannschaft des deutschen Fleischerhandwerks mit Teamchefin Nora Seitz sieben neue Mitglieder, die das Team seit März verstärken. Gemeinsam mit weiteren Teamangehörigen erhielten sie ihre Ernennungsurkunden überreicht. [...]