Alle Informationen aus dem Gilde Newsletter finden Sie hier auf einen Blick.
DGE erntet Kritik für neue Ernährungsempfehlungen
Frankfurt. Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) neu überarbeiteten, lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutschland stoßen auf Kritik. In der neuen Richtlinie heißt es: „Eine gesundheitsfördernde und ökologisch nachhaltigere Ernährung besteht zu mehr als ¾ aus pflanzlichen Lebensmitteln und [...]
Veganuary 2024 steht in den Startlöchern
York. Auch im kommenden Januar will die gemeinnützige Organisation Veganuary wieder Menschen dazu motivieren, sich im ersten Monat des Jahres und darüber hinaus vegan zu ernähren. Inzwischen ist die Aktion für den gesamten deutschen Lebensmittelhandel eine Pflichtveranstaltung. [...]
Neue Mitarbeiter – gefunden über Social Media
Frankfurt. Stolz berichtet Melita Schuller vom Metzgerei- und Hotelmittelständler Hamm, wie sie über eine Social-Media-Agentur bereits mehrfach neue Mitarbeiter fand und einstellte. Der Online-Dienstleister nennt eine Erfolgswahrscheinlichkeit von bei Fachverkäufern nahezu 100 Prozent. Thema im Gilde-Magazin Ist [...]
Das spricht für eine abwechslungsreiche Ernährung – mit Fleisch
Bonn. Diplom-Oecotrophologin Barbara Krieger-Mettbach ist sich sicher: Nie seien die Informationen zum Thema Ernährung so facettenreich, widersprüchlich, vielseitig interpretierbar und die Kommunikationswege so zahlreich gewesen, wie heute. Das aber verunsichere viele ernährungsinteressierte Verbraucher. „Sie wollen klare Ernährungsregeln. Je strenger [...]
Neues Herkunftszeichen: „Gutes aus deutscher Landwirtschaft“
Berlin/Bonn. Zwar lehnte die Ampelkoalition eine von der CDU/CSU-Bundestagsfraktion geforderte Wiedereinführung einer nationalen Agrar-Marketingagentur („CMA 2.0“) ab. Doch immerhin gibt es mit Beginn des neuen Jahres ein neues Signet, welches für Authentizität und echtes „Made in Germany” stehen soll. [...]
Weihnachtseinkäufe 2023: Gutscheine und Lebensmittel beliebteste Präsente
Heilbronn. Die Bundesbürger schnallen den Gürtel zwar enger und planen, die Geschenkbudgets zu Weihnachten noch weiter zu kürzen: 27% der Erwachsenen wollen ihre Ausgaben für Geschenke im Vergleich zum Vorjahr deutlich reduzieren. Weitere 40% planen leichte Einsparungen. Somit sinkt [...]
Der Bio-Metzger
Die Entscheidung der vierten Hügle-Generation, teilweise nur noch Bioland zu vermarkten, war mutig. Heute grenzt sich der Betrieb damit vom Wettbewerb ab. „Das ist Bioland, gell?“, fragt die Kundin am Tresen der Metzgerei Hügle in der Filiale Freiburg-St. [...]
Fleischer-Genossenschaften aus Süd- und Südwestdeutschland laden ihre Kunden zur SÜFFA ein!
Die Fleischer-Genossenschaften aus Böblingen/Gärtringen (Metzgereinkauf), Heilbronn (Fleischereinkauf), Memmingen/Ulm (Fleischerdienst), Offenburg (FGS Baden), Ravensburg (megra), Reutlingen (Metzger-Vereinigung), Schwäbisch Gmünd/Aalen (FLEIGA), Stuttgart/Stockach (MEGA), Weilerbach/Wittlich (Gilde Südwest) sind als regionale Handelspartner auf dem ZENTRAG-Stand der Gilde-Gruppe vertreten. Sie alle freuen sich [...]
Gilde auf der SÜFFA 2023: Kulinarisches Handwerk im Fokus
Die ZENTRAG und die süddeutschen Genossenschaften des Fleischergewerbes stehen unter der Dachmarke Gilde in den Startlöchern für die SÜFFA 2023. Vom 21. bis 23. Oktober 2023 werden wir unsere vielfältigen Lösungen für die aktuellen Herausforderungen des kulinarischen Handwerks [...]
21. bis 23. Oktober: Die SÜFFA zeigt die neuesten Trends
Stuttgart. Als Marktplatz und Ideenbörse gilt die SÜFFA als eine der wichtigsten Veranstaltungen für die Fleischbranche. Rund 200 Aussteller informieren über hochwertige Produkte, vielversprechende Entwicklungen und zukunftsweisende Technologien. Daneben erwartet das Fachpublikum ein breites Rahmenprogramm. „Die SÜFFA-Specials bilden einen [...]