Alle Informationen aus dem Gilde Newsletter finden Sie hier auf einen Blick.
Ernährungsstudie: Geändertes Kochverhalten durch Corona-Beschränkungen
Rechterfeld (Niedersachsen). Die Corona-Krise und die damit einhergehenden Ausgangsbe- schränkungen haben das Leben der Deutschen in vielerlei Hinsicht verändert. Auch das Kochverhalten der Haushalte wird von der Pandemie geprägt, wie eine aktuelle repräsentative Befragung des Marktforschungsinstituts Kantar im Auftrag [...]
Ferkelkastration – ab Januar 2021 definitiv nur mit Betäubung
Berlin. Ab 2021 ist die betäubungslose Kastration von Ferkeln endgültig verboten. Das hat die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner in einer aktuellen Pressemitteilung nochmals unterstrichen. Anlass war ein Runder Tisch mit Tierzüchtern und dem Handel, der Anfang Juni [...]
Was vor der Krise galt, gilt jetzt gerade noch mehr: Wir sind systemrelevant!
Sehr geehrte Marktpartner, Mitgliedsunternehmen und MitarbeiterInnen, gerade auch in dieser Krise zeigt sich deutlich, welche elementare Bedeutung das deutsche Fleischerhandwerk und unser damit eng vernetzter Genossenschaftsverbund für die Versorgung der Bevölkerung und für unsere Gesellschaft darstellen. Dies als [...]
Fachmesse: FAMEBA ist verschoben auf 2021
Friedrichshafen. Die FAMEBA, die zentrale Fachmesse für Metzger und Gastronomen in Süddeutschland, Österreich und der Schweiz, ist aufgrund des sich rasant ausbreitenden Covid-19-Virus verschoben: Als neuen Termin nennen die Veranstalter den 27./28. Februar 2021. Die Messe war für den [...]
Covid-19-Pandemie: Berufsgenossenschaft unterstützt Betriebe
Mannheim. Die Auswirkungen der Corona-Pandemie sind für viele bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) versicherte Branchen gravierend. Besonders betroffen sind, so die BGN, Hoteliers, Gastronomen, Bäcker und Konditoren, Fleischereibetriebe sowie Schausteller. Klaus Marsch, Hauptgeschäftsführer der BGN, kündigt schnelle [...]
DFV: Neue App für rasche Information der Mitglieder
Frankfurt am Main. Der Deutsche Fleischer-Verband möchte den Innungsmitgliedern aktuelle und relevante Informationen schnell und unkompliziert zukommen lassen und hat hierzu eine App mit der f-Marke entwickelt. Diese Anwendungssoftware für mobile Geräte sollten die Mitglieder idealerweise auf ihren Mobiltelefonen [...]
World Butchers‘ Challenge: Metzger-Wettbewerb erst 2021
Auckland/Augsburg. Wie viele andere Veranstaltungen wird auch die World Butchers' Challenge (WBC) in diesem Jahr aufgrund des weltweit grassierenden Covid-19-Virus verschoben. Der laut eigenen Angaben größte Metzgerwettbewerb der Welt wird seit 2011 von einem Team aus Neuseeland organisiert und [...]
Außer-Haus-Geschäft: Neben negativen auch positive Entwicklungen
Nürnberg. Das Covid-19-Virus hat Deutschland mittlerweile fest im Griff und das öffentliche Leben lahmgelegt. Davon betroffen ist auch das Außer-Haus-Geschäft. Für Anfang März vermeldet das Gastro-Branchenportal food-service.de bereits eine negative Entwicklung im niedrigen zweistelligen Prozentbereich – dies auf Basis [...]
Gilde Akademie 2019
Plankstetten. Auch in diesem Jahr konnte die Gilde Akademie wieder viele Seminare bei unseren Genossenschaften fördern. Ob individuell für Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen oder Fachseminare für Kunden – es war alles dabei. Aus- und Weiterbildung ist nicht nur eine wesentliche [...]
Fusion: Reinert und Kemper bündeln Kompetenzen
Versmold/Nortrup. Die Familienunternehmen Kemper und Reinert schließen sich zu einem gemeinsamen Unternehmen unter dem Namen TFB „The Family Butchers“ zusammen. Das neue Unternehmen will die Kompetenzen von Reinert als Markenhersteller und Kemper als Private-Label-Spezialist bündeln und seinen Kunden ein [...]