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Die Gilde Stiftung vergibt in diesem Jahr Nachwuchs-Stipendien für Auslandspraktika im Fleischerhandwerk

Frankfurt. – Die Gilde Stiftung des Fleischerhandwerks e.V. vergibt in diesem Jahr erstmalig zwei Förderstipendien für Auslandspraktika. Sie unterstützt damit interessierte Berufsstarter sowie Auszubildende im Fleischerhandwerk bei der Vermittlung einer geeigneten Praktikumsstelle in Frankreich oder Irland; zudem werden die [...]

März 8th, 2017|Presse|

Der Fleischexperte vom Weißen Hirsch: Feinkost Müller, Dresden

Fleisch – das ist ohne Zweifel die große Leidenschaft von Jürgen Müller. Bei „Feinkost Müller“ im Dresdner Stadtteil Weißer Hirsch sieht man das auf den ersten Blick. Genau gegenüber der Eingangstür präsentiert eine beleuchtete Schauvitrine eine opulente Auswahl [...]

März 1st, 2017|Gilde Magazin, News|

Kulinarisches Highlight Wurst: Metzgerei Düring, Saal a. d. Saale

Wer das Ladenlokal der Metzgerei Düring im unterfränkischen Saal a. d. Saale betritt, taucht ein in eine herzhaft-kulinarische Welt: Über ein wandfüllendes Wurstgehänge wird der Blick des Kunden auf die zwölf Meter lange Ladentheke gelenkt. Und deren Auslage [...]

März 1st, 2017|Gilde Magazin, News|

Segment mit Zukunftspotenzial: Geflügel-Convenience

Der Verzehr von Geflügel nimmt in Deutschland weiterhin zu. 2015 etwa betrug der Pro-Kopf-Verbrauch im Schnitt 19,6 Kilogramm, so eine Information der Marktinfo Eier & Geflügel (MEG). 2016 dürfte sogar erstmals die 20-Kilogramm-Grenze überschritten worden sein, prognostiziert die [...]

März 1st, 2017|Erfolgsstrategien, Gilde Magazin, News|

Top-frisch, weil gut verpackt

Das Fleischerhandwerk ist im Wandel und es wird sich auch künftig noch stärker an den Wünschen und Vorgaben seiner Kunden ausrichten müssen. Dabei sind „die Kunden“ längst nicht mehr nur die Endverbraucher, die vor der Theke stehen und [...]

März 1st, 2017|Erfolgsstrategien, Gilde Magazin, News|

Die ZENTRAG eG steigt als Sponsor in den Bundesleistungswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes ein

Frankfurt. – Die Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, ZENTRAG eG ist als Sponsor in den Bundesleistungswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) eingestiegen. Neben der zentralen Funktion als Handels- und Dienstleistungsunternehmen erfülle die ZENTRAG eG traditionell auch zahlreiche, übergeordnete Aufgaben, die den [...]

Dezember 20th, 2016|Presse|

Goldene Palme: Auszeichnung für Handwerksmetzgerei „Kumpel & Keule“ aus Berlin

Hamburg. Es war eine echte Überraschung: Die Handwerksmetzgerei „Kumpel & Keule“  hat in diesem Jahr die begehrte „Goldene Palme“ des renommierten Leaders Club erhalten. Beim diesjährigen 15. Leaders Club Award entschied sich das anwesende Fachpublikum unter sechs hochkarätigen [...]

Dezember 1st, 2016|News|

FH Nord: Die Fleischer-Fachmesse findet abermals parallel zur Internorga statt

Hamburg. Die FH Nord hat sich als Branchentreff für das Fleischerhandwerk im Norden etabliert. Nach dem erfolgreichen Start im Jahr 2015 findet sie vom 18. bis 20. März 2017 abermals im Rahmen der Internorga statt. In einem eigenen [...]

Dezember 1st, 2016|News|

DFV: Präsident Dohrmann trifft Bundeslandwirtschaftsminister Schmidt

Frankfurt. Im Oktober ist Herbert Dohrmann zum Präsidenten des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) gewählt worden. Jetzt ist er auch zum Sprecher der Arbeitsgemeinschaft der Lebensmittelhandwerke ernannt worden und ist damit direkter Nachfolger von Ehrenpräsident Heinz-Werner Süss. Das teilt der [...]

Dezember 1st, 2016|News|

„Klimaprofi“: Mittelstandsverbund berät Fleischerhandwerk beim Klimaschutz

Berlin. Mit dem Projekt „Klimaprofi für den Mittelstand“ unterstützt der Mittelstandsverbund das Fleischerhandwerk in Sachen Energiesparen. Speziell für das Fleischerhandwerk geschulte Klimaschutzmanager beraten dabei Betriebe kostenlos vor Ort in Sachen Energieeffizienz. Ob bei der Produktion oder beim Kühlen: [...]

Dezember 1st, 2016|News|
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