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Fleischverzehr: Weniger Schwein, mehr Rind und Geflügel

Frankfurt am Main. Die Deutschen haben 2016 insgesamt weniger Schweinefleisch und dafür mehr Rindfleisch beziehungsweise Geflügel verzehrt als im Jahr zuvor. Das gibt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) in einer Pressemitteilung bekannt. Insgesamt kamen im vergangenen Jahr statistisch gesehen [...]

Juni 16th, 2017|News|

SÜFFA: Ab 2017 mit veränderter Tagesfolge

Stuttgart. Vom 21. bis 23. Oktober dieses Jahres findet in den Hallen der Messe Stuttgart die SÜFFA statt. Für die viel besuchte Fachmesse der Fleischbranche stellt der Veranstalter ab diesem Jahr die Tagesfolge um. Die SÜFFA 2017 beginnt nun [...]

Juni 16th, 2017|News|

Zukunftsstrategien für das Fleischerhandwerk: 2. Fleischforum in Kulmbach

Kulmbach. Über Zukunftsstrategien in ihrem Bereich konnten sich Metzger kürzlich beim 2. Fleischforum in Kulmbach informieren. Veranstalter war das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Kooperation mit dem Max-Rubner-Institut. Das KErn bündelt das Wissen rund um die Ernährung in [...]

Juni 16th, 2017|News|

Außer-Haus-Konsum: Angebotsvielfalt wächst weiter

Der Außer-Haus-Konsum hat 2016 im Vergleich zum Vorjahr deutlich zulegen können. Das besagt das Crest Verbraucherpanel Deutschland, das vom Marktforschungsunternehmen npd-Group erstellt wird. Insgesamt stiegen die Ausgaben 2016 auf 75,8 Milliarden Euro, was ein Plus von 3,1 Prozent [...]

Juni 16th, 2017|News|

Mittagspause: Grad der Selbstverpflegung sinkt

Mehr als die Hälfte der Deutschen (57 %) versorgt sich über die Mittagszeit mit Essen von zu Hause. Das ist ein Ergebnis des Ernährungsreports 2017, den das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlicht hat. Im vergangenen Jahr waren [...]

Juni 16th, 2017|News|

25 Jahre J.P. Morgan Corporate Challenge Chase: Das Gilde-Team wieder mit dabei

Frankfurt am Main. Am 13. Juni gegen 17.30 Uhr geht ein Ruck durch die Büros der ZENTRAG und Gestalten in ungewöhnlicher Kleidung laufen durch das Haus. In zwei Stunden fällt der Startschuss für den 25. J.P. Morgan Corporate [...]

Juni 14th, 2017|News|

Unternehmensnachfolge: Die Suche wird schwieriger

Köln. Rund 1,3 Millionen Unternehmer in Deutschland sind älter als 55 Jahre, nähern sich also allmählich dem Ruhestand. Aber: Viele haben ihre Nachfolge noch nicht geregelt. Und: Nur noch vier von zehn Unternehmen werden heute innerhalb der Familie [...]

April 4th, 2017|News|

Handel: Digitalisierung bleibt wichtiger Trend

Berlin. Der mittelständische Handel will 2017 verstärkt investieren. So wollen etwa laut einer aktuellen Umfrage von „Der Mittelstandsverbund – ZGV“ 52 Prozent der befragten Unternehmen 2017 ihre Investitionen ausbauen. Im Fokus stehen dabei innovative Prozesse und Zukunftstechnologien – [...]

April 4th, 2017|News|

Fleischerhandwerk 2016: Mehr Umsatz, weniger Betriebe

Frankfurt am Main. Mit rund 26.000 Einkaufsstätten vor Ort ist das Fleischerhandwerk hierzulande weiterhin der mit Abstand zahlenmäßig größte Anbieter von Fleisch und selbst produzierten Fleischerzeugnissen. Laut dem Deutschen Fleischer-Verband (DFV) war das deutsche Fleischerhandwerk Ende des Jahres [...]

April 4th, 2017|News|

ZENTRAG: Gilde Stiftung vergibt Stipendien für Auslandspraktika

Frankfurt am Main. Die Gilde Stiftung des Fleischerhandwerks vergibt in diesem Jahr erstmals zwei Förderstipendien für Auslandspraktika. Sie unterstützt damit interessierte Berufsstarter sowie Auszubildende im Fleischerhandwerk bei der Vermittlung einer geeigneten Praktikumsstelle in Frankreich oder Irland; zudem werden [...]

April 4th, 2017|News|
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