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Über zweischneider2

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Wild, Fleisch, Geflügel

Auch wenn die Deutschen gerade im Lebensmittel- und Genussbereich probierfreudig sind und Innovationen begrüßen: An Weihnachten herrscht die Tradition. Auf den Tisch kommen wie zu Omas Zeiten Klassiker wie Gans und Ente, Rehrücken und Rinderbraten, aber auch Fondue [...]

November 1st, 2017|Gilde Magazin, News|

Digitale Vermarktungschancen

Wenn Fernsehköche sich an Flank Steaks austoben oder Feinschmecker-Magazine japanisches Wagyu-Rind rühmen, läuft bei Clickandgrill.de der Bestelleingang heiß. Der Online-Shop von Daniel Lindner, Juniorchef einer Landmetzgerei aus dem nordbayerischen Zochenreuth, verkauft Gourmetfleisch und Grillwürste, aber auch Aufschnitt und [...]

November 1st, 2017|Gilde Magazin, News|

Der Gilde-Messestand auf der SÜFFA 2017: Von Einhörnern und Robotern

Das Gilde-Logo war schon bald nach Beginn der Messe in der gesamten Halle zu sehen. Aufgedruckt auf Kühltaschen wurde es von vielen Besuchern durch die Räumlichkeiten getragen. Die Taschen im Gilde-Design waren gefüllt mit einem Einhorn-Aktionspaket und brachten [...]

November 1st, 2017|Gilde Magazin, News|

Erster Gilde Logistics Day

Groß-Gerau. Am 29. September feierte der Gilde Logistics Day in Groß-Gerau seine Premiere. Auf dem Gelände der Gilde Frische Logistik organisierten die ZENTRAG und die GFL in Zusammenarbeit mit dem BGL, dem Bundesverband Güterkraftverkehr Logistik und Entsorgung (BGL) [...]

Oktober 9th, 2017|News|

20. ZENTRAG Warenbörse

Bad Soden. Bereits zum 20. Mal veranstaltete die ZENTRAG ihre jährliche Warenbörse in Bad Soden. In gewohntem Format war die Veranstaltung am 30. September wieder Treffpunkt für viele ZENTRAG-Mitglieder sowie Aussteller aus den Bereichen Fleischereibedarf/Maschinen, Fleisch/Geflügel sowie Lebensmittel. [...]

Oktober 6th, 2017|News|

SÜFFA: Bewährter Treffpunkt der Fleischbranche in Stuttgart

Stuttgart. Vom 21. bis 23. Oktober zeigt die SÜFFA in Stuttgart wieder sämtliche Facetten der Fleischbranche: Rund 260 Aussteller werden auf der Fachmesse erwartet, darunter alle Marktführer – von Maschinen- und Geräteherstellern über Rohstofflieferanten, Ladenbauer, Berufskleidungshersteller bis hin zu [...]

September 19th, 2017|News|

Fleisch und Wurst: Verbraucher zeigen Preisbereitschaft

Nürnberg. Mit Lebensmitteln und Getränken hat der deutsche Handel im ersten Halbjahr 2,5 Prozent mehr Umsatz gemacht als im selben Zeitraum des Vorjahres 2016. Das Geschäft mit Fleisch und Wurst lief sogar noch besser: Hier beträgt das Umsatzplus 3,2 [...]

September 19th, 2017|News|

Gilde-Shop mit erweitertem Sortiment

Frankfurt am Main. Die Digitalisierung und die Nutzung von Online-Kanälen gewinnt auch für Unternehmen im Fleischerhandwerk zunehmend an Bedeutung. Ihnen steht seit Kurzem mit dem Gilde-Shop eine besonders schnelle und bequeme Bestellmöglichkeit ausgewählter Produkte aus dem Bereich Fleischereibedarf und [...]

September 19th, 2017|News|

Fleisch-Spezialitäten: Hirsch, Reh und Wildschwein am beliebtesten

München. Hierzulande wird traditionell immer noch gern und oft Fleisch gegessen. In der Gastronomie finden Fleischfreunde zunehmend Produkte der Extraklasse, sogenanntes Gourmetfleisch, und auch die Angebote von Spezialitäten wie das Fleisch exotischer Tiere nehmen zu. Eine aktuelle Umfrage von [...]

September 19th, 2017|News|

Superfoods: Deutsche Verbraucher offen für Neues

Düsseldorf. Die Verbraucher in Deutschland sind den sogennanten Superfoods gegenüber besonders aufgeschlossen. Das zeigt eine aktuelle Untersuchung des Marktforschungsunternehmens Mintel. Der Studie zufolge hat Deutschland kürzlich Australien und Großbritannien bei den Neueinführungen im Bereich „Superfoods“ überholt, sodass es nach [...]

September 19th, 2017|News|
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