Monthly Archives: März 2016

­

ZENTRAG präsentiert neue Webseite

Frankfurt. Es ist vollbracht: Die neue Webseite der ZENTRAG eG ist online! Unter www.zentrag.de präsentiert sich die Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes eG in einem neuen, modernen Erscheinungsbild. Die Webseite wurde von Grund auf inhaltlich, technisch und optisch [...]

März 3rd, 2016|News|

Fachmesse: IFFA stellt Trends und Innovationen vor

Frankfurt. Vom 7. bis 12. Mai 2016 findet in den Frankfurter Messehallen die IFFA statt. Sie gilt als die internationale Leitmesse der Fleischverarbeitung und wird nur alle drei Jahre abgehalten. Das Ausstellungsangebot bildet die gesamte fleischwirtschaftliche Prozesskette vom [...]

März 3rd, 2016|News|

DFV: Fleischerhandwerk braucht strategische Allianzen

Frankfurt. Der Präsident des Deutschen Fleischer-Verbands hat in seiner Botschaft zum Jahreswechsel darauf hingewiesen, dass das Fleischerhandwerk sich kein isoliertes Vorgehen leisten könne, sondern auf Mitstreiter angewiesen sei. Dazu gehöre zum Beispiel die Landwirtschaft. Nicht nur für sie [...]

März 3rd, 2016|News|

Regionale Produktion: Entlastung für kleine und mittlere Schlachtbetriebe

Berlin. Künftig dürfen handwerklich strukturierte Schlachtbetriebe wieder Fleisch im Schlachtraum zerlegen und verarbeiten. Das teilte das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit. Damit sollten kleine und mittlere Schlachtbetriebe entlastet und die regionale Lebensmittelproduktion gestärkt werden. Das Ministerium [...]

März 3rd, 2016|News|

Arbeitsmarkt: Tipps für Arbeitgeber

Berlin. Das Bundesarbeitsministerium (BAMS) bietet auf seiner Webseite unter dem Motto „Neustart in Deutschland“ Informationen für Asylsuchende, Arbeitssuchende und Arbeitgeber. Dabei stellt die Webseite Flüchtlingen und Langzeitarbeitslosen ihre Möglichkeiten im deutschen Arbeitsmarkt vor und gibt zudem den Arbeitgebern [...]

März 3rd, 2016|News|

Wellness im Fokus

Übergewicht, erhöhte Blutfettwerte, steigendes Infarktrisiko – oft sind es ältere Menschen, die auf ärztliche Empfehlung hin ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen wollen. Andere wiederum achten schon in jüngeren Jahren auf ihren Speiseplan, um fit zu bleiben und gesundheitlichen Problemen vorzubeugen. [...]

März 1st, 2016|Gilde Magazin, News|

Mittagsmenüs von Metzgerhand

Genau 60 Sitzplätze, 300 Gerichte am Tag, zehn verschiedene Menüs in der Woche: Im Bistro der Metzgerei Klopfer aus Lauterach kommt keine Langeweile auf. Zusätzlich zum Verkaufsteam sind in der Küche vier Mitarbeiter, inklusive dem Koch, mit der [...]

März 1st, 2016|Gilde Magazin, News|

Wie Sie Kunden zum Genuss verführen

Erdbeeren im November oder Spargel im Januar? Die weltweiten Handelsbeziehungen machen heute in kulinarischer Hinsicht alles möglich. Viele Verbraucher allerdings wollen sich lieber beschränken und im Rhythmus der Jahreszeiten ganz bewusst genießen. Solche Kundenwünsche gilt es sowohl in [...]

März 1st, 2016|Gilde Magazin, News|

Der Fleischer als Problemlöser

Die Kunden kaufen am liebsten das, was sie kennen!“ Davon sind die Brüder Marcus und Christian Ebben überzeugt. Wer schon einmal ein Saltimbocca mit Salbeiblatt bei einer Feier auf dem Teller hatte, freue sich, dieses Produkt auch für die [...]

März 1st, 2016|Gilde Magazin, News|
Mehr Anzeigen