Alle Informationen aus dem Gilde Newsletter finden Sie hier auf einen Blick.
Koalitionsvertrag: Das ist für Metzger relevant
Berlin. Was bringt die neue Regierung den Fleischereien? Exemplarisch dazu haben wir uns die Passagen im Koalitionsvertrag zu Ausbildung, Ernährung und Tierhaltung angeschaut. Die gute Nachricht vorab: Staatliche Eingriffe halten sich bei diesen Punkten im Rahmen. Den vor Jahren [...]
Landwirtschaftsbranche mit erfolgreicher TV-Kampagne
Berlin. Mehr als zufrieden zeigt sich das Forum Moderne Landwirtschaft (FML) über eine erstmals seit zwölf Jahren von der Landwirtschaftsbranche getragene Werbekampagne. Ziel der 14 Spots, die zwischen Mitte und Ende November in ARD und ZDF zur TV-Primetime liefen, [...]
Veganuary 2022: Kampagne startet im Januar
York. Die internationale Kampagne für einen fleischfreien Januar steht wieder unmittelbar bevor. Immerhin ernährt sich nach der Studie „Jugend in Deutschland“ jeder dritte junge Bundesbürger zeitweise oder komplett pflanzlich. Dies weiter auszubauen, ist Teil der Veganuary-Aktion, die auf mehr [...]
Bundesarbeitsgericht: Urteil zum Thema Krankschreibung
Erfurt. Kündigt ein Arbeitnehmer sein Arbeitsverhältnis und wird er am Tag der Kündigung arbeitsunfähig krankgeschrieben, kann dies den Beweiswert der Arbeitsunfähigkeitsbescheinigung erschüttern. Insbesondere dann, wenn die bescheinigte Arbeitsunfähigkeit passgenau die Dauer der Kündigungsfrist umfasst. Im konkreten, vom Bundesarbeitsgericht entschiedenen [...]
SÜFFA und ISS GUT: Die Messen sind zurück!
Stuttgart/Leipzig. Darauf haben viele gewartet: Die SÜFFA, einer der wichtigsten Branchentreffs der Fleischbranche, ist zurück. Vom 18. bis 20. September findet die 25. Ausgabe der Stuttgarter Fachmesse in Präsenz statt. 135 ausstellende Unternehmen aus den Bereichen Arbeits- und [...]
Umfrage: Metzgereien punkten bei nachhaltig orientierten Verbrauchern
Köln. Konsumenten, die beim Einkauf auf Nachhaltigkeit achten, sind für Fleischereien eine attraktive Zielgruppe. Dies ergab eine repräsentative Umfrage von YouGov. 34% der Deutschen, die einen verantwortungsbewussten Konsum bevorzugen, kaufen ihr Fleisch am ehesten beim Metzger. Hingegen stimmen [...]
Heimischer Soja-Anbau: In vier Jahren verdoppelt
Wiesbaden. Fleischersatzprodukte, die oftmals auf Soja basieren, boomen – das beweist eine neue Veröffentlichung des Statistischen Bundesamtes. Demnach legte in Deutschland der Soja-Anbau zur Körnergewinnung im Zeitraum von 2016 bis 2020 von 15.800 Hektar auf 33.800 Hektar zu. Das [...]
Videokonferenz: Essen zwischen gestern und morgen
Bonn. Das Essverhalten wird von vielen äußeren und inneren Einflussfaktoren geprägt. Was und wie wir heute essen, hängt mit den Erfahrungen aus der Vergangenheit zusammen. Zugleich werden wir uns noch länger mit den Auswirkungen der Corona-Pandemie beschäftigen und stellen [...]
Fleischerzeugung: Im 1. Halbjahr deutlich weniger Geflügel
Wiesbaden. Von Januar bis Juli 2021 sank die aus gewerblichen Schlachtungen erzeugte Fleischmenge teilweise spürbar. Am stärksten ging die Menge an Geflügelfleisch zurück (– 4% gegenüber dem Vorjahreszeitraum). Auch bei Schweinen (– 1%) und Rindern (– 1%) gab es [...]
Studie: Vermarktungspotenzial von Weiderindern
Göttingen. Weiderindfleisch von Zweinutzungsrindern gilt als Produkt mit Potenzial für eine Marktdifferenzierung. Ein Forschungsteam der Universität Göttingen hat untersucht, ob Konsumentinnen und Konsumenten das Produkt kaufen würden und ob sie bereit wären, mehr dafür zu bezahlen. Das Team befragte [...]