L‘équipe expérimentée de Patrick Völker est responsable de tous les achats et ventes dans le monde des viandes, volailles, agneau et gibier – aussi bien en frais qu’en congelé. L’objectif affiché est bien sûr de satisfaire les clients par la qualité hors pair à un niveau de prix attractif.
La gamme
- Viande fraîche et congelée: porc, bœuf (bœufs, bouvillons, génisses), veau, agneau et brebis de pâturage
- Volaille fraîche et congelée: dinde, poulet, canard et oie
- Convenience/ gamme traiteur: porc, bœuf, volaille (cru et cuit)
- Gibier frais et congelé : sanglier, chevreuil, Cerf élaphe, daim, mouflon, élan, volaille sauvage et petit gibier
- Spécialités françaises : Label Rouge, Janzé, Poulet Fermier, Poulet Noir, Poulet de Bresse, Poulet Blanc, chapon, canard de barbarie, Poulet élevé au Maïs, pintade, pigeons, coquelet, cailles et lapin
- Viandes exotiques: autruche, kangourou, bison, crocodile, cheval, buffles d‘Asie, bœuf gris et porc Mangalica
« Chez nous aussi il s’agit de répondre quotidiennement aux défis du marché– dans l’intérêt et pour le bien de nos clients. »
Patrick Völker
Responsable Viande, Gibier & Volaille ZENTRAG eG
