Idées de commercialisation, tendances du marché, concepts de succès et offres – le Gilde Magazin sait ce qui intéresse les bouchers-charcutiers. Gilde Magazin raconte des histoires passionnantes d’autres boucheries, donne des conseils pratiques pour augmenter les ventes et repère les dernières tendances du métier. Gilde Magazin apparaît trois fois par an et il est édité par ZENTRAG eG. Son objectif : fournir un soutien durable aux boucheries-charcuteries au niveau achat et vente.

Le Gilde Magazin actuel est disponible chez votre coopérative régionale.

Aufgeschlagenes Gilde Magazin Ausgabe 02-2020

Quelques sujets du Gilde Magazin

  • Idées de commercialisation pour les boucheries-charcuteries
  • Offre spécial pros: machines à des prix imbattables
  • Stratégies de succès: Foodtrends et Catering, saisir les tendances alimentaires et la restauration nouvelle comme une chance
  • La page des apprentis – coopération avec la fondation Gilde Stiftung

Gilde Magazin 2020

Voici les titres et les dates de parution du Gilde Magazin 2020.

Edition 01/2020: 02/03/2020

Pâques, la fête des gourmets : asperges, agneau et plus
Accompagnements comme produits finis : frites, quenelles et autres
La viande du future : parlons boulettes de petits pois, burger in-vitro et insectes
Personnel et apprentis : réduire la rotation du personnel

 

Edition 02/2020: 03/08/2020

Viande : pourquoi l’origine devient de plus en plus importante
SÜFFA : les nouvelles tendances sur ce salon professionnel
Salades et antipasti : le boucher expert en produits épicerie fine
Investissements : les dernières machines d’emballage (emballages skin et plus)

 

Edition 03/2020: 02/11/2020

Volaille : un favori non seulement pour la saison des fêtes
Fromage : comment le transformer en générateur de revenus
Numérisation : la boutique en ligne comme facteur de croissance
Exigences d’Hygiène : comment les mettre en application avec succès

Publicité dans le Gilde Magazin

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