SÜFFA und ISS GUT: Die Messen sind zurück!

Stuttgart/Leipzig. Darauf haben viele gewartet: Die SÜFFA, einer der wichtigsten Branchentreffs der Fleischbranche, ist zurück. Vom 18. bis 20. September findet die 25. Ausgabe der Stuttgarter Fachmesse in Präsenz statt. 135 ausstellende Unternehmen aus den Bereichen Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe und Halbfabrikate, Küchentechnik, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Verkaufsförderung und Werbung, Nahrungsmittel, Getränke und Dienstleistungen warten auf die Besucher, die zu 68% aus dem Fleischerhandwerk kommen. Auch das Team der ZENTRAG und ihrer regionalen Partner freut sich am Gilde-Messestand (Halle 5, C40) auf Ihren Besuch!

Das Rahmenprogramm bietet spannende Impulse und wertvolle Praxistipps. Dazu gehören Dauerbrenner wie der „Tag der Metzgerfrauen“ oder die Bühne für Trends und Neues, aber auch Sonderschauen und Themenbereiche. Das BBQ-Areal etwa trägt einem Trend Rechnung, der in den vergangenen Pandemie-Monaten vielerorts für steigende Umsätze sorgte. Daneben setzt die Messe mit den Themen Hof- und Weideschlachtung, Feinkost sowie Wild & Jagd weitere Schwerpunkte für findige Metzger, die ihr Angebot erweitern möchten. Gerade das Zusatzgeschäft Wild verfüge über hohes Wachstumspotenzial, meint Samuel Golter vom Landesjagdverband Baden-Württemberg: „Die Kunden sind sehr anspruchsvoll, wollen frische regionale Ware statt Massenfleisch. Wildprodukte aus heimischen Wäldern stehen darum zunehmend hoch im Kurs“. Mehr dazu auch in der kommenden Ausgabe des Gilde-Magazins, welche am 2. November erscheint.

Ebenfalls vor Ort stattfinden soll die ISS GUT, die Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk (7. bis 9. November, Leipzig). Rund 100 Aussteller präsentieren Fleischern, Gastronomen und Bäckern die neuesten Food-Trends, High-Convenience spielt dabei eine große Rolle.

Beide Messen versprechen ihren Besuchern detaillierte Hygienekonzepte, unter anderem mit deutlich größeren Abständen als gewohnt. Für Stuttgart ist die „3G-Regel“ Pflicht, in Leipzig gilt diese bei einer Inzidenz > 35. Tickets gibt es im Regelfall nur vorab und online.
Zum SÜFFA-Ticketshop: https://bit.ly/38bXCzK
Zu den ISS GUT-Tickets, buchbar ab 15. September: https://bit.ly/38ezAnL

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