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Über zentrag

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Jahrestagung des Verbands der Fleischwirtschaft (VDF)

Bonn. Im Rahmen der VDF-Verbandstagung kritisierte der neu gewählte Vorstandsvorsitzende Martin Müller die Politik der Bundesregierung deutlich. Gesetze zur Tierhaltung müssten tatsächlich das Tierwohl fördern und nicht das Gegenteil bewirken. „Bundesminister Cem Özdemir verkauft sein Konzept als großen Schritt [...]

Mai 25th, 2023|Gilde Newsletter|

Fleischersatzprodukte: Weiter im Trend

Wiesbaden. Ob Tofuwurst, Sojabratling oder Veggie-Burger – der Markt mit vegetarischen und veganen Alternativen legt nach wie vor zu. 2022 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr 7% mehr Fleischersatzprodukte. Im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich [...]

Mai 25th, 2023|Gilde Newsletter|

Jetzt im aktuellen Gilde-Magazin: Ideen für mehr Nachwuchs

Frankfurt. Auszubildende zu gewinnen, gleicht einer Mammutaufgabe. Genau deshalb zeichnet die Gilde Stiftung die besten Ideen zur Nachwuchsförderung aus. Wir berichten, wie sich die vier Gewinner des Wettbewerbes 2022 der Herausforderung stellen. Nutzen Sie diese Anregungen. Großes Thema [...]

Mai 25th, 2023|Gilde Newsletter|

AFMO-ZENTRAG-Frühjahrsmesse 2023 in Heilbronn

Frankfurt/Heilbronn. – „Frische & Qualität in seiner ganzen Vielfalt“, „Hier kommt die volle Power“, Familientradition in 4. Generation“, „Wir können auch pflanzlich“, Die Schnitzelmacher“, „Der erste Cocktail mit Eis und frischen Früchten in der Flasche“ – allein die Slogans [...]

Mai 9th, 2023|Presse|

Nationale Gruppentagung 2023 der ZENTRAG eG

Frankfurt. – Wir müssen uns öffnen. Wir müssen nachhaltig sein und werden – und zwar auf allen Ebenen. Es darf diesbezüglich keine Tabus geben. Nachhaltigkeit ist eine zentrale Aufgabe der Unternehmensführung, die grundsätzlich, zupackend und langfristig angelegt sein sollte“, [...]

März 16th, 2023|Presse|

Rainer Laabs neuer Vorstandssprecher der ZENTRAG

Frankfurt – Rainer Laabs tritt ab 1. September 2023 als Vorstandssprecher der Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, ZENTRAG eG, die Nachfolge von Anton Wahl an, der altersbedingt in den Ruhestand geht. Laabs kommt von der FVZ Convenience GmbH, einem VION-Tochterunternehmen, wo [...]

März 7th, 2023|Presse|

Die Snacktrends 2023

Hamburg. Gesund, nachhaltig, bezahlbar: Das sind laut Snackconnection die To-Go-Trends 2023. Das Onlineportal sieht das Bewusstsein für Gesundheit durch die Corona-Pandemie enorm geschärft und das Bedürfnis nach gesunder Ernährung weiterhin stark ausgeprägt. Die Trends im Einzelnen: Snacktrend 1: Gesundheit [...]

März 5th, 2023|Gilde Newsletter|

Fleisch – nachhaltiger, als viele denken!

Bonn/Cloppenburg. „Fleischgenuss ohne schlechtes Gewissen? Ja!“ So jedenfalls lautet die Botschaft des Bundesverbandes Rind und Schwein, der Brancheninitiative „Fokus Fleisch“ und des Vereines „Land. Schafft. Werte.“ Die Verbände wollen mit Mythen und Klischees rund um das Zerrbild der Tierhaltung [...]

März 5th, 2023|Gilde Newsletter|

Aktuelle DFV-Umfrage: So denkt die Basis

Frankfurt. Stabile und wachsende Umsätze im zurückliegenden Weihnachtsgeschäft – aber mehrheitlich sinkende Erträge: So stellt sich die aktuelle wirtschaftliche Lage im Fleischerhandwerk dar. Das jedenfalls zeigt die jüngste Branchenbefragung des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV). Rückblick auf das Weihnachtsgeschäft Rund [...]

März 5th, 2023|Gilde Newsletter|

„Ahle Wurscht“ jetzt europaweit geschützt

Wiesbaden. Ab jetzt steht sie in einer Reihe mit regionalen, besonderen Spezialitäten wie etwa dem Südtiroler Speck oder der Thüringer Rostbratwurst: Hessens „Ahle Wurscht“ ist seit Mitte Februar eine geschützte geografische Angabe. Mit dieser Entscheidung darf sich [...]

März 5th, 2023|Gilde Newsletter|
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