Monthly Archives: September 2020

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Die Genussbotschafter

Die Genussbotschafter Verrücktes Corona-Jahr 2020 für die Metzgerei Hohl aus Affaltrach in Baden-Württemberg: Im März kaufen Kunden nahezu den gesamten Vorrat an Wurst- und Fleischkonserven auf. Der Verkaufsautomat vor dem Laden: wie leergefegt. Der Partyservice: komplett abgesagt. [...]

September 29th, 2020|Aus der Praxis, Gilde Magazin|

Alles aus einer Hand

Alles aus einer Hand Jeden Montag kommt Landwirt Helmut Plüster mit seinem Trecker aus Breddenberg und bringt seine Schweine persönlich bei der Fleischerei Leggedör im ostfriesischen Weener vorbei. Enno Meinders aus Boen sorgt für die Rinder und [...]

September 29th, 2020|Aus der Praxis, Gilde Magazin|

Onlineshop: Erfolg im Netz

Onlineshop: Erfolg im Netz Zu den Gewinnern der Pandemie zählt auf jeden Fall der Onlinehandel – auch der mit Lebensmitteln. „Seit Ausbruch der Corona-Krise kaufen fast doppelt so viele Verbraucher ihre Lebensmittel im Internet ein wie zuvor“, [...]

September 29th, 2020|Erfolgsstrategien, Gilde Magazin|

Mehr Lust auf Spezialitäten

Mehr Lust auf Spezialitäten Wer Käse anbietet, sollte sich nicht auf das Standardsortiment beschränken, sondern sich auch mal an (regionale) Spezialitäten herantrauen. Und er muss wissen, was er verkauft, nur dann kann er die Kunden beraten.“ Das [...]

September 29th, 2020|Gilde Magazin, Verkaufsideen|

Briefmarken sammeln für Bethel

Die Aktion "Briefmarken für Bethel" hilft dabei beeinträchtigten Menschen einen erfüllten und strukturierten Arbeitsalltag zu ermöglichen. Die gespendeten Briefmarken werden dabei gesammelt, sortiert und für den Verkauf an Sammler aufbereitet. Somit erhalten behinderte Menschen in Bethel die Möglichkeit [...]

September 17th, 2020|Gilde Newsletter|

Arbeitsschutzkontrollgesetz: DFV kritisiert Definition von Handwerk

Frankfurt am Main/Berlin. Durch die zahlreichen Corona-Fälle in deutschen Schlachtbetrieben ist die gesamte Fleischbranche mit ihren Arbeitsbedingungen heftig in die Kritik geraten. Zur Verbesserung der Situation hat das Bundeskabinett mittlerweile ein Arbeitsschutzkontrollgesetz beschlossen, das im September im Bundestag beraten [...]

September 2nd, 2020|Gilde Newsletter|

Nährwertkennzeichnung: Nutri-Score wird eingeführt

Berlin. In Deutschland – wie in der gesamten EU – besteht seit Ende 2016 für vorverpackte Lebensmittel eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung (ausgenommen ist das Lebensmittelhandwerk). Erklärtes Ziel von Bundesernährungsministerin Klöckner ist es, so das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), [...]

September 2nd, 2020|Gilde Newsletter|

Initiative Tierwohl: Verbraucher schätzen Haltungsform-Kennzeichnung

Bonn. Die vierstufige Haltungsform-Kennzeichnung für Fleisch, die der Lebensmittelhandel mit zahlreichen Partnern 2015 in Deutschland gestartet hat, finden 92 Prozent der Deutschen gut oder sehr gut. Das berichtet das Meinungsforschungsinstitut Forsa über die Ergebnisse einer Befragung, die es im [...]

September 2nd, 2020|Gilde Newsletter|

Regionale Schlachthofstrukturen: Bund Naturschutz fordert staatliche Unterstützung

Nürnberg. Der Skandal um massenhafte Corona-Infektionen in mehreren großen deutschen Schlachtunternehmen rückt die kleineren Schlachthöfe wieder in den Blick. So fordert etwa der Bund Naturschutz in Bayern (BN) eine Renaissance für handwerkliche Schlachtbetriebe: Es sei an der Zeit umzudenken [...]

September 2nd, 2020|Gilde Newsletter|

Umfrage: Wie Verbraucher Fleisch und Wurst einkaufen

Berlin. Verbraucher reagieren auf die Meldungen zu Corona-Erkrankungen in Schlachtbetrieben mit Kaufzurückhaltung: Sie kaufen Fleisch und Wurst bewusster ein und haben zudem die Menge reduziert. Das besagt eine Umfrage des Marktforschungsunternehmens POSpulse, das von Verbrauchern wissen wollte, worauf sie [...]

September 2nd, 2020|Gilde Newsletter|
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