Monthly Archives: Juni 2019

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Nationalmannschaft des deutschen Fleischerhandwerks: neue Mitglieder und Förderer

Frankfurt am Main. Mit einer kleinen Zeremonie im Rahmen der IFFA begrüßte die Nationalmannschaft des deutschen Fleischerhandwerks mit Teamchefin Nora Seitz sieben neue Mitglieder, die das Team seit März verstärken. Gemeinsam mit weiteren Teamangehörigen erhielten sie ihre Ernennungsurkunden überreicht. [...]

Juni 11th, 2019|News|

Restaurant und Buffet: Mitnahme nicht verzehrter Speisen kein Problem

Berlin. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat Verbraucher ermutigt, nicht verzehrte Speisen aus dem Restaurant oder vom Buffet mitzunehmen. Grundsätzlich, so das Ministerium, gebe es keine gesetzlichen Regelungen, die der Mitnahme von Essensresten, die im Eigentum des Gastes [...]

Juni 11th, 2019|News|

Nielsen Shopper Trends 2019: der Wunsch nach Frische

Frankfurt am Main. Deutsche Verbraucher kaufen zunehmend bewusster und achten besonders auf Frische, Herkunft und die Natürlichkeit von Produkten, so die Studie Nielsen Shopper Trends 2019. Das internationale Marktanalyseunternehmen Nielsen hat dafür rund 1.500 Verbraucher in Deutschland befragt. Beim [...]

Juni 11th, 2019|News|

Food Report 2020: von Snackification und Urban Food

Frankfurt am Main/Wien. Der jährliche Food Report der österreichischen Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin Hanni Rützler genießt in der Foodbranche hohes Ansehen. Laut dem Frankfurter Zukunftsinstitut, Mitherausgeber des Reports, erläutert dieser die Trends und Branchenentwicklungen im Food- und Getränkebereich und dient [...]

Juni 11th, 2019|News|

Fleischlos: Hype um den Beyond Burger

Neckarsulm. Der Coup ist Lidl nicht so recht geglückt. Der Lebensmitteldiscounter mit Sitz in Neckarsulm hatte sich beim US-Hersteller Beyond Meat den exklusiven Vertrieb des fleischlosen Beyond Burger im deutschen Lebensmittelhandel gesichert und dafür kräftig die Werbetrommel gerührt. Ende [...]

Juni 11th, 2019|News|
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