Frankfurt am Main. Einen optimistischen Blick auf die Zukunft bescheinigte Anton Wahl, Vorstandssprecher der ZENTRAG, dem Fleischerhandwerk auf der SÜFFA. Rund 250 Aussteller boten hier dem Fachpublikum aus Handwerk und mittelständischer Industrie einen Überblick über Bewährtes und Neues. Mit [...]
Frankfurt am Main. Wie der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) mitteilt, fand in Berlin kürzlich ein schon lange geplantes Treffen zwischen den Spitzen des DFV und des Deutschen Bauernverbandes (DBV) statt. Dabei ging es vor allem um einen grundsätzlichen Austausch [...]
Frankfurt am Main. Das Fleischerhandwerk steht nicht still, sondern ist einem ständigen Wandel unterworfen. So erschließen etwa Innovationen wie gekühlte Abholschließfächer, Verkaufs- und Bezahlautomaten ganz neue Formen der Kundenorientierung, verbesserte Maschinen erleichtern die Produktion und ein aufgerüsteter Fuhrpark erhöht [...]
Göttingen/Berlin. Was die Deutschen mit Genuss verbinden, wollte das Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen in Kooperation mit der Berliner Online-Essenbestellplattform lieferando.de wissen. Befragt wurden dazu mehr als 1.000 Personen im Alter von 18 bis 69 Jahren. [...]
Berlin. Verbraucher wollen sich zunehmend ausgewogen ernähren: So fasst Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), die Ergebnisse der Studie Consumers’ Choice ’17 zusammen. Die Gemeinschaftsstudie mit der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) untersucht, welche Ernährungstrends sich dauerhaft [...]
