Gaimersheim. Edeka Südbayern will nach einer Meldung der Lebensmittel Zeitung die Fleischzerlegung künftig selbst in die Hand nehmen. Gemeinsam mit dem internationalen Fleischkonzern OSI gründen die Gaimersheimer die Bayernfleisch GmbH. Das Joint Venture wurde dem Kartellamt zu Genehmigung vorgelegt. [...]
EHI Retail Institute. Für 75 Prozent der PR-Verantwortlichen aus dem Lebensmittelhandel stellt die regional angepasste Öffentlichkeitsarbeit einen wichtigen Baustein ihrer Arbeit dar. Wichtigstes Instrument ist dabei das Sponsoring und die Förderung von lokalen Vereinen, Institutionen und Events. Das sagt [...]
Studie aus der Schweiz – Fleischfett und Gesundheit Bern. Fleischfett wird immer wieder ein negativer Einfluss auf die Gesundheit nachgesagt. Zu einer anderen Erkenntnis kommt das staatliche Schweizer Forschungsinstitut Agriscope. Es hat Studien der vergangenen drei Jahre ausgewertet und [...]
ZENTRAG. Die Zahl der Vegetarier in Deutschland wächst. Auch in Fleischerfachgeschäften sind entsprechende Angebote zunehmend gefragt, nicht zuletzt im Partyservice- und Imbissbereich. Die ZENTRAG erweitert deshalb ihr Portfolio um entsprechende Convenienceprodukte. Rund 6,5 Prozent der Deutschen sind bekennende Vegetarier, [...]
Stuttgart. Vom 28. bis 30. September bietet die Süffa in Stuttgart wieder einen wichtigen Treffpunkt der Branche. Auf der großen Fach- und Innovationsmesse für das Fleischerhandwerk zeigen Marktführer und Spezialisten der Branche innovative Lösungen, Entwicklungen und Trends für das [...]
