La sécurité alimentaire maximale, la meilleure qualité et la durabilité comptent depuis toujours parmi nos conditions incontournables.

Et nous les faisons confirmer chaque année par des organismes de certification indépendants.

CERTIFICATION

IFS Broker

En 2016 ZENTRAG eG a été certifié une nouvelle fois selon la norme de sécurité alimentaire IFS Broker. ZENTRAG a obtenu le meilleur score „Higher Level“ pour la quatrième fois consécutive et a même amélioré le score de 0,36% par rapport à l’année précédente.

Les normes IFS-Standards comme la IFS Broker sont développées par et pour toutes les parties impliquées dans la chaîne d’approvisionnement pour assurer la sécurité et la qualité de produits et pour combler l’écart entre fabrication et commercialisation.

IFS Broker ou International Featured Standard Broker et une procédure standardisée pour la certification de systèmes de gestion de la qualité dans les entreprises commerciales – une condition préalable qui s’applique de façon obligatoire pour pouvoir fournir le commerce de détail des produits alimentaires. La procédure basée sur les règles du International Food Standard doit assurer pour le commerce alimentaire la qualité des produits alimentaire, la santé des consommateurs et le niveau de qualité des fournisseurs.

Bon à savoir: La certification IFS devient un argument commercial de plus en plus important aussi pour nos coopératives et organisations économiques membres. C’est pourquoi nous chez ZENTRAG avons conclu un accord-cadre avec l’organisme de certification, pour que nos membres puissent se faire certifier à des conditions plus avantageuses.

CERTIFICATION

Label Bio

En plus depuis 2007 déjà ZENTRAG eG est certifié BIO pour les aliments traités ou transformés. Les prestataires que nous avons mandatés, QAL GmbH jusqu‘en 2014 et Lacon GmbH depuis 2015, sont des organismes de certification indépendants et neutres.
Le label Bio certifie une production écologique et un élevage respectueux du bien-être des animaux. L’attribution du label suit les critères de la législation de l’Union Européenne en matière d’agriculture biologique.

Celle-ci prévoit entre autres:

  • Renoncement total aux engrais et pesticides chimiques de synthèse
  • Elevage respectueux du bien-être des animaux: alimentation des animaux avec des fourrages écologiques. Les animaux passent du temps en plein air.
  • Renoncement aux produits transgéniques

Les produits certifiés Bio ont une traçabilité jusqu’au producteur. Des organismes de contrôle agrémentés contrôlent au moins une fois par an tout l’établissement. Seuls les producteurs, transformateurs et entreprise d’import qui remplissent ces conditions (et d’autres) et qui se soumettent aux contrôles prévus, sont autorisés à vendre leurs produits sous le label «Bio».

De part la certification bio ZENTRAG a le droit de commercialiser des produits bio d’autres producteurs. Mais ce n’est pas tout: ZENTRAG propose aussi à ses clients des produits certifiés Bio dans sa propre gamme Gilde, par exemple:

  • Gilde poulet bio
  • Gilde dinde bio
  • Gilde charcuterie de volaille bio
  • Gilde produits prêts à l’emploi (convenience) à base de volaille bio
  • Gilde assortiment barbecue bio
  • Gilde porc bio
  • Gilde veau bio
  • Gilde bœuf bio

CERTIFICATION

Traçabilité

ZENTRAG eG continue à participer sur base de volontariat au système de traçabilité de la viande de bœuf de la Sarl ORGAINVENT GmbH.

ORGAINVENT GmbH se considère comme le lien entre économie agricole, commerce alimentaire et autorités publiques. Elle contrôle et apporte son soutien au commerce pour la traçabilité de la viande et vous assure à vous en tant qu‘acheteur un haut niveau de fiabilité des informations.