Monthly Archives: September 2016

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19. ZENTRAG Warenbörse

Bad Soden. Bereits zum 19. Mal fand in diesem Jahr die Warenbörse der ZENTRAG statt. Am 24. September trafen sich deshalb ZENTRAG Mitglieder und Aussteller aus den Bereichen Lebensmittel und Fleischereibedarf/Maschinen in Bad Soden/Taunus. Neben neuen Produkten und [...]

September 26th, 2016|News|

Gilde foodservice präsentiert Suppenkonzept

Frankfurt am Main. Die Gilde foodservice, eine Tochtergesellschaft der ZENTRAG, präsentiert sich erstmals auf dem Fachkongress Snack 2016, der am 6. und 7. September in Frankfurt stattfindet. Das Fachpodium richtet sich an die Entscheider im boomenden Snackmarkt – [...]

September 1st, 2016|News|

Erste Fleisch-Sommeliers erhalten Zertifikate

Augsburg. Im Bildungszentrum des Fleischerhandwerks in Augsburg haben 15 Teilnehmer erfolgreich den ersten Kurs zum Fleisch-Sommelier absolviert. Im Rahmen des 14-tägigen Kurses wurden praktische wie theoretische Kenntnisse vermittelt. Diese reichten von der Kulturgeschichte des Fleisches über die gesunde [...]

September 1st, 2016|News|

Metzgerei Der Ludwig setzt auf Streetfood

Schlüchtern. Metzgermeister Dirk Ludwig von der Metzgerei „Der Ludwig“ im hessischen Schlüchtern beobachtet schon lange den Trend zum Streetfood, bei dem qualitativ hochwertige Imbisskreationen vom Foodtruck aus direkt auf die Hand serviert werden. Daran angelehnt hat er im [...]

September 1st, 2016|News|

Lebensmittelhandwerk sichert regionale Vielfalt

Berlin. Die Entwicklung im Lebensmittelhandwerk hat die Fraktion Bündnis 90/Die Grünen zum Thema einer Kleinen Anfrage gemacht. Die Zahl der handwerklichen Metzgereien und Bäckereien hat sich in den letzten 20 Jahren halbiert, das gebe Anlass zur Sorge, so [...]

September 1st, 2016|News|

Vertrauen in die Lebensmittelbranche ist gestiegen

Frankfurt. Das Vertrauen in die Lebensmittelbranche in Deutschland ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Das ist eines der Ergebnisse der globalen Vertrauensstudie Edelman Trust Barometer 2016 der Kommunikationsagentur Edelman.ergo und einer entsprechenden Sonderauswertung mit Fokus auf die Lebensmittelwirtschaft. [...]

September 1st, 2016|News|
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