Monthly Archives: Oktober 2015

­

ZENTRAG eG zieht ein positives Fazit zur diesjährigen Fleischer-Fachmesse SÜFFA

Stuttgart/Frankfurt. -  Die perfekte Mischung macht es eben: eine klare Standstruktur, wegweisende Ideen und Innovationen neben etablierten Angeboten sowie Leistungen aus dem klassischen ZENTRAG-Programm, kompetente Ansprechpartner und eine Reihe von Live-Präsentationen: ZENTRAG-Vorstandssprecher Anton Wahl beurteilt im Rückblick [...]

Oktober 23rd, 2015|Presse|

Landschlachterei Kuhlmann, Bockhorn – Mit Veggie-Angebot am Ball bleiben

Sieben Millionen Vegetarier, 900.000 Veganer und eine wachsende Anzahl an Flexitariern – Menschen, die nur ab und zu auf Fleisch verzichten wollen – soll es aktuell in Deutschland geben. Metzgermeister Heiko Kuhlmann sieht dieser Entwicklung gelassen entgegen. „Die [...]

Oktober 14th, 2015|Gilde Magazin, Verkaufsideen|

Foodtrends im Fokus – Lifestyle zeigt sich heute beim Essen

Mit dem Food Report 2016 präsentiert die Wiener Trendforscherin Hanni Rützler zum dritten Mal einen Überblick über aktuelle Trends rund um das Thema Essen. Auch wenn sie den Fokus auf die großstädtischen Ballungsgebiete legt, zeigt die Erfahrung [...]

Oktober 14th, 2015|Erfolgsstrategien, Gilde Magazin|

Käse – Erfolg mit Spezialitäten

Käse hat in vielen Fleischer-Fachgeschäften mittlerweile einen soliden Anteil am Umsatz. Oft fehlt leider der Platz für ein größeres Angebot in der Theke. Doch selbst Geschäfte, die für gewöhnlich nur ein kleines Käsesortiment vorhalten, sollten jetzt eine [...]

Oktober 14th, 2015|Gilde Magazin, Verkaufsideen|

Getränke immer häufiger „to go“

Bei der Zielgruppe der 16- bis 49-Jährigen hält der Trend zum Außer-Haus-Konsum von Getränken an. Neben Energydrinks sind es vor allem Heißgetränke wie Kaffee und Co., die gern „zum Mitnehmen“ bestellt werden. Das besagt das Online-Consumerpanel „GfK Trink [...]

Oktober 14th, 2015|Gilde Magazin, Trend|

Arbeitsrecht: Kein Anspruch auf bezahlte Raucherpause

Nürnberg. Raucher haben während ihrer Arbeitszeit keinen Anspruch darauf, dass Raucherpausen als Arbeitszeit entlohnt werden. Das gilt auch dann, wenn der Arbeitgeber Raucherpausen bislang nicht zeitlich erfasst und nicht vom Lohn abgezogen hat. Das hat das Landesarbeitsgericht Nürnberg [...]

Oktober 14th, 2015|News|

Handel: Viel Potenzial im Außer-Haus-Verzehr

Berlin. Der Handel setzt zunehmend auf das wachsende Segment des Außer-Haus-Verzehrs. Bereits heute ist die Gastronomie dort ein Milliardenmarkt. Mit Vorkassenbäckereien, Imbissangeboten und Restaurantbetrieben erzielten die Unternehmen 2014 mehr als 2,4 Milliarden Euro Umsatz. Das erklärte Franz-Martin Rausch, [...]

Oktober 14th, 2015|News|

Fit für Azubis: Die Gewinner des Wettbewerbs

Frankfurt. Mit dem Wettbewerb „Fit für Azubis“ honoriert die Gilde Stiftung jedes Jahr Fleischer-Fachgeschäfte, Innungen und Fachschulen, die mit ihren Ausbildungskonzepten Vorbildfunktion übernehmen. Die Sieger des diesjährigen Wettbewerbs erhielten jeweils eine Prämie von 2.000 Euro. Als Preisträger wurden [...]

Oktober 14th, 2015|News|

„Veggie“: Der Boom geht jetzt erst richtig los

Versmold/Wetschen. Wurst- und Schinkenhersteller Reinert sieht im Markt für vegane Lebensmittel Zukunftspotenzial und will daran teilhaben. Er verbündet sich dafür mit dem Jungunternehmer Timo Recker, der vor rund zwei Jahren das Start-up Like Meat gegründet hat. Besucher der [...]

Oktober 14th, 2015|News|

Fachmesse: SÜFFA stellt Chancen für das Metzgerhandwerk vor

Stuttgart. Vom 18. bis 20. Oktober findet das Fleischerhandwerk auf der SÜFFA in den Stuttgarter Messehallen wieder zahlreiche Ideen und Inspirationen für ein erfolgreiches Geschäft. In Halle 6 (Stand A40) präsentiert die Zentrag zusammen mit ihren Partnern und [...]

Oktober 14th, 2015|News|
Mehr Anzeigen