Monthly Archives: Juli 2014

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Lebensmittelinformations-Verordnung – Pflicht zur Allergenkennzeichnung

Berlin. Ab dem 13. Dezember 2014 hat die neue Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) Gültigkeit. Sie bringt neue Vorschriften für die Kennzeichnungspflicht von Lebensmitteln mit sich und stellt Hersteller und Handel vor neue Herausforderungen. Dabei regelt die LMIV insbesondere die Kennzeichnung verpackter [...]

Juli 15th, 2014|News|

Lebensmittelhandel – gluten- und laktosefrei boomt

Brüssel. Die ‚Bedeutung der „Frei von“-Produkte wächst weltweit. Das sagt das Informationsbüro Free From Food/Free From Food Ingredients anlässlich der neuen europäischen Branchenmesse „Free From Food Ingredients“ (FFFI), die im Juni erstmals in Brüssel stattgefunden hat. In Deutschland nimmt [...]

Juli 15th, 2014|News|

Studie zur Unterwegs-Versorgung – Geschmack als wichtigstes Kriterium

Aral/Petit Bistro. Für seine jüngst veröffentlichte Kaffee-Studie hat Tankstellenbetreiber Aral 1.000 Pendler nach ihren Vorlieben beim Unterwegs-Verzehr befragt. Diese sind sowohl beim Frühstück als auch beim Mittagessen klar definiert, so das Ergebnis der Studie. Bei beiden Mahlzeiten muss das [...]

Juli 15th, 2014|News|

Schulungspflicht für Kraftfahrer kann auch Handwerksbetriebe treffen

Brüssel. Für Fleischerbetriebe, die Waren oder Rohstoffe in Fahrzeugen über 3,5 Tonnen transportieren, gilt eine neue Regelung: Ab dem 10. September muss jeder gewerblich eingesetzte Lkw-Fahrer, der seinen hierfür gültigen Führerschein vor September 2009 gemacht hat, eine Weiterbildung nachweisen. [...]

Juli 15th, 2014|News|

Foodreport 2015 – welche Trends im Fokus stehen

Frankfurt. Mit dem Foodreport 2015 ist die international bekannte Ernährungsexpertin Hanni Rützler abermals den Trends in Sachen Ernährung auf der Spur. Ausgehend von einem Update der im letzten Report (2014) beschriebenen Foodtrends wirft Hanni Rützler diesmal einen Blick auf [...]

Juli 15th, 2014|News|
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